Responsable de production adjoint (H/F)

France Travail; Le Thor; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

Marie Blachère recrute un Responsable de production adjoint à Le Thor. Vous travaillerez aux côtés du Responsable de production pour driver l'équipe et veiller au bon déroulement des lignes de fabrication.

Vous assurez la régularité et la qualité des produits, participez au recrutement et intégrez les nouveaux collaborateurs, gérez les stocks et appliquez strictement les procédures d’hygiène dans un CDI à temps plein.

Qualifications

• Caractéristiques des farines et levure, additifs utiles à la production boulangerie.
• Conduire une fermentation et piloter les essais perfomances des ferments.
• Doser des ingrédients culinaires avec précision et traçabilité.
• Techniques de boulage des pâtons et gestion des temps de fermentation.

Responsabilités

• Animer l'équipe production en relayant les informations du Responsable Production.
• Coordonner la fabrication des produits en respectant les étapes de production.
• Veiller à la régularité et à la bonne qualité des produits.
• Participer au recrutement et à l'intégration des nouveaux collaborateurs.
• Participer à la gestion des stocks et au bon approvisionnement du magasin.
• Garantir la bonne application des procédures d'hygiène.

Connaissances

Caractéristiques des farines levure,添加

Description du poste

Responsable de production adjoint (H/F) 84 - Le Thor

Offre n° 213GLFP
Responsable de production adjoint (H/F)

Poste géré pour et par un franchisé du Groupe BlachèreVenez rejoindre le leader Français de la boulangerie.Marie Blachère recrute !Avec plus de 850 boulangeries et 12 000 collabortaiores nous proposons de nombreuses opportunités de carrière.Aux côtés du Responsable, le Responsable de Production Adjoint (H/F) est le moteur de l'équipe de production. Après 3 semaines de formation, vos missions seront :

• Animer l'équipe production en relayant les informations du Responsable Production
• Coordonner la fabrication des produits en respectant les différentes étapes de production
• Veiller à la régularité et la bonne qualité des produits
• Participer au recrutement et à l'intégration des nouveaux collaborateurs avec le Responsable Production
• Participer à la gestion des stocks et au bon approvisionnement du magasin
• Garantir la bonne application des procédures d'hygiène

Salaire : Selon expérience

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Type de contrat CDI

Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés

• selon experience

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Conduire une fermentation
• Doser des ingrédients culinaires
• Techniques de boulage des pâtons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie