Responsable de Production H/F

Boulangerie Marie Blachere; Trégueux; Sur place; EUR 20 000 - 24 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle + CE + Participation

13ème mois

Réduction sur menus et produits sur le

Résumé du poste

Marie Blachère recrute un Responsable production (H/F) pour rejoindre le leader Français de la boulangerie. CDI 39h/semaine, salaire net mensuel de 1987 €, 13e mois sous conditions, et primes annuelles liées aux objectifs.

Vous animerez l'équipe de production, organiserez le travail et garantirez la qualité des produits tout en pilotant les indicateurs avec le Manager Magasin. Recrutement, intégration et développement des compétences feront aussi partie de vos missions.

Qualifications

• 4 ans d'expérience en production boulangerie.
• Maîtrise des procédés de fabrication et hygiène en boulangerie.
• Capacité à animer et accompagner une équipe de production.

Responsabilités

• Animer l'équipe de production autour des objectifs définis par le Manager Magasin.
• Organiser le travail de l'équipe et garantir le déroulement des différentes étapes de production.
• Veiller à la régularité et à la bonne qualité des produits.
• Participer au pilotage des indicateurs d'exploitation en lien avec le Manager Magasin.
• Recruter et assurer l'intégration des nouveaux collaborateurs.
• Accompagner votre équipe dans le développement de leurs compétences.
• Assurer la gestion des stocks et le bon approvisionnement du magasin.
• Garantir la bonne application des procédures d'hygiène.

Connaissances

Farines et levure

Techniques de boulage

Conduire une fermentation

Doser ingrédients culinaires

Agent de maîtrise

Description du poste

Venez rejoindre le leader Français de la boulangerie. Marie Blachère recrute !Avec plus de 850 boulangeries et 12 000 collaborateurs nous proposons de nombreuses opportunités de carrière. Au coeur de la boulangerie, le Responsable production (H/F) est un acteur indispensable pour une fabrication réussie !

Après 4 semaines de formation, vos missions seront :

• Animer l'équipe de production autour des objectifs définis par le Manager Magasin
• Organiser le travail de l'équipe et garantir le déroulement des différentes étapes de production
• Veiller à la régularité et la bonne qualité des produits
• Participer au pilotage des principaux indicateurs d'exploitation en lien avec le Manager Magasin
• Recruter et assurer l'intégration des nouveaux collaborateurs
• Accompagner votre équipe dans le développement de leurs compétences afin de favoriser leur évolution
• Assurer la gestion des stocks et le bon approvisionnement du magasin
• Garantir la bonne application des procédures d'hygiène

CDI 39h/semaineSalaire : 1987 euros nets13ème mois sous conditionsPrime variable annuelle sur objectif pouvant atteindre l'équivalent d'un mois de salaireMutuelle + CE + Participation30% de réduction sur menus et produits consommés sur place

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Experience: 4 An(s)Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Techniques de boulage des pâtons,Conduire une fermentation,Doser des ingrédients culinairesQualification: Agent de maîtriseSecteur d'activité: 'Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche');Liste des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés. Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles. Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).