Responsable de production adjoint (H/F)

MB FRANCHISE; Massieux; Sur place; EUR 42 000 - 54 000; Plein temps

Résumé du poste

Marie Blachère recrute un Responsable de production adjoint pour assurer, avec le Responsable, l'animation de l'équipe et la gestion opérationnelle en atelier boulangerie.

Après formation, vous coordonnez les fabrications, veillez à la qualité et participez au recrutement et à la gestion des stocks.

Qualifications

• Expérience d'au moins 1 an en production boulangerie indispensable.
• Connaissance des procédés de fermentation et du façonnage des pâtons.

Responsabilités

• Animer l'équipe production et relayer les informations du Responsable Production.
• Coordonner la fabrication des produits et les étapes de production.
• Veiller à la régularité et à la qualité des produits.
• Participer au recrutement et à l'intégration des nouveaux collaborateurs avec le Responsable Production.
• Participer à la gestion des stocks et à l'approvisionnement du magasin.
• Garantir la bonne application des procédures d'hygiène.

Connaissances

Gestion d’équipe

Fermentation

Dosage des ingrédients

Hygiène et sécurité

Description du poste

Offre n° 213ZPHH
Responsable de production adjoint (H/F)

Poste géré pour et par un franchisé du Groupe BlachèreVenez rejoindre le leader Français de la boulangerie.Marie Blachère recrute !Avec plus de 850 boulangeries et 12 000 collaborateurs nous proposons de nombreuses opportunités de carrière.Aux côtés du Responsable, le Responsable de Production Adjoint (H/F) est le moteur de l'équipe de production.

Après 3 semaines de formation, vos missions seront :-

• Animer l'équipe production en relayant les informations du Responsable Production
• Coordonner la fabrication des produits en respectant les différentes étapes de production
• Veiller à la régularité et la bonne qualité des produits
• Participer au recrutement et à l'intégration des nouveaux collaborateurs avec le Responsable Production
• Participer à la gestion des stocks et au bon approvisionnement du magasin
• Garantir la bonne application des procédures d'hygiène

Salaire : Selon expérienceTous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• selon experience

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Conduire une fermentation
• Doser des ingrédients culinaires
• Techniques de boulage des pâtons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

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