Boulanger Responsable de production H/F

BOULANGERIE ANGE; Haudainville; Sur place; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

Boulangerie Ange à Verdun recherche un Responsable de production (H/F) pour garantir la qualité des produits et le respect des recettes, procédures et valeurs de l'enseigne. Vous assurez le management de l'équipe, l'organisation et la formation des boulangers et préparateurs, et vous veillez au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

CDI à temps plein, 39 h sur 6 jours, repos le dimanche dans une équipe dynamique.

Qualifications

• 3 ans d'expérience minimum en boulangerie
• CAP/BEP boulangerie requis ou équivalent
• Capacité à diriger et former une équipe

Responsabilités

• Gérer l'équipe de production et former les boulangers et préparateurs.
• Veiller au respect des recettes, procédés et des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Organiser la production et les shifts; assurer le lien avec le magasin.
• Gérer les stocks et les approvisionnements

Connaissances

Façonnage pâtons

Leadership

Organisation

Hygiène alimentaire

Formation

CAP/BEP boulangerie

Description du poste

Offre n° 213XYPS
Boulanger Responsable de production H/F

Nouveau à Verdun, ouverture d'une boulangerie Ange.Rejoindre Ange, c'est partager nos valeurs sur la qualité de nos produits, le respect de nos clients et de nos collaborateurs, et le plaisir du travail bien fait en équipe dans une démarche éco-responsable.Recherche, Boulanger Responsable de production (H/F) :Vous êtes le garant de la qualité de nos produits et de la satisfaction de nos clients en assurant l'application de nos recettes, nos procédures et nos valeurs. De formation boulanger, vous êtes passionné et exceller dans le métier.Vous faites le lien entre votre équipe de production et votre responsable hiérarchique, le Responsable de magasin.Vous assurez le management de votre équipe, l'organisation et la formation des boulangers et préparateurs, les accompagnez, et veillez au respect des normes de l'enseigne, d'hygiène et de sécurité alimentaire.Vous assurez la gestion des stocks et les approvisionnements.Profil : vous êtes sérieux (se), organisé (e), avec le leadership et avez le goût du travail bien fait.Type d'emploi : CDI temps plein (39h00), sur 6 jours, repos hebdomadaire le dimanche dans une équipe dynamique

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail le samedi
Travail en horaires décalés
Salaire

• selon profil : fixe + objetifs

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie