Responsable Production Cuisine – Leader d'Équipe

Sodexo France; Anglet; Sur place; EUR 26 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

13 jours RTT

Primes

Résumé du poste

Sodexo recherche un Responsable de production pour son Restaurant d’Entreprise à Anglet (64). Vous superviserez une équipe de 16 personnes et gérerez un service du lundi au vendredi, 6h45 à 14h45, avec 750 couverts/jour.

Vous garantirez la qualité de la production et du service, fédérerez l’équipe autour du projet du restaurant, et veillerez au respect des procédures HACCP et de sécurité. Le poste est classé Agent de maîtrise, avec salaire dès 2600€ bruts et des avantages.

Qualifications

• Formation en hôtellerie et restauration ou expérience équivalente
• Capacité à manager et fédérer une équipe
• Connaissance des procédures HACCP et sécurité alimentaire

Responsabilités

• Garantir la qualité de la production et du service.
• Manager et fédérer l'équipe autour du projet du restaurant.
• Veiller au respect des procédures HACCP et de sécurité.
• Réaliser les commandes en lien avec les menus et les commandes.
• Suivre la gestion quotidienne des stocks et des restes.

Connaissances

Leadership d'équipe

Créativité culinaire

Gestion d’équipe

Formation

Formation Hôtellerie & Restauration

Description du poste

Sodexo recherche un Responsable de production pour son Restaurant d’Entreprise à Anglet (64). Vous superviserez une équipe de 16 personnes et gérerez un service du lundi au vendredi, 6h45 à 14h45, avec 750 couverts/jour.

Vous garantirez la qualité de la production et du service, fédérerez l’équipe autour du projet du restaurant, et veillerez au respect des procédures HACCP et de sécurité. Le poste est classé Agent de maîtrise, avec salaire dès 2600€ bruts et des avantages.