Chef Exécutif & Responsable Production - Leader Créatif

Sodexo; Blagnac; Sur place; EUR 28 000 - 34 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

13 jours de RTT

Primes

Résumé du poste

Sodexo recherche un Chef Exécutif / Responsable de production (H/F) pour un Restaurant d’Entreprise situé à Blagnac (31). Vous ferez partie d’une équipe de 35 personnes et dirigerez la production et le service en conformité avec les standards HACCP et les objectifs qualité.

Vous êtes un leader passionné, avec une formation en hôtellerie/restauration ou une expérience équivalente, prêt à maîtriser les flux et à coacher votre équipe.

Qualifications

• Formation en Hôtellerie et Restauration exigée.
• Expérience managériale requise au sein d'un restaurant d'entreprise.
• Connaissance des règles HACCP et des standards de qualité.

Responsabilités

• Garantir la qualité de la production du restaurant.
• Garantir la qualité de service et la satisfaction des clients.
• Manageriser l'équipe: 5 personnes au chaud, 10 au froid, 2 légumiers, 1 magasinier.
• Assurer le respect des process HACCP et de sécurité.
• Réaliser les commandes en lien avec les menus et assurer le suivi des stocks et des restes.

Connaissances

Gestion d'équipe

Planification de production

Connaissances HACCP

Formation

Diplôme en Hôtellerie et Restauration

Description du poste

Sodexo recherche un Chef Exécutif / Responsable de production (H/F) pour un Restaurant d’Entreprise situé à Blagnac (31). Vous ferez partie d’une équipe de 35 personnes et dirigerez la production et le service en conformité avec les standards HACCP et les objectifs qualité.

Vous êtes un leader passionné, avec une formation en hôtellerie/restauration ou une expérience équivalente, prêt à maîtriser les flux et à coacher votre équipe.