Responsable Préparation Froide – CDI, 35h, 13e mois

Api Restauration; Châtillon; Sur place; EUR 23 000 - 25 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

Mutuelle / Prévoyance

Avantage en nature repas

Participation bénéfices

Formation interne

Résumé du poste

Api Restauration recherche un responsable préparation froide pour intégrer un restaurant d’entreprise à Châtillon (92). Poste en CDI, 35 heures par semaine du lundi au vendredi, 7h-15h, avec une équipe de 22 personnes. Salaire brut mensuel de 2100€ à 2200€, plus 13e mois après 1 an et divers avantages.

Vous proposerez des entrées ou desserts maison, en respect des fiches techniques et des normes HACCP, et vous collaborerez étroitement avec la cuisine et le service.

Qualifications

• Diplôme en restauration souhaité (CAP, BEP, Bac Pro).
• Expérience significative en restauration, idéalement collective.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Savoir lire et écrire pour gérer la traçabilité et les normes d'hygiène.
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie.

Responsabilités

• Participer à la préparation des repas, aider à la mise en place, au dressage et à la distribution, en respectant les consignes du chef et les fiches techniques.
• Collaborer étroitement avec l’équipe cuisine et le personnel de service pour assurer un déroulement fluide du service, dans le respect des horaires et des besoins des convives.
• Veiller au nettoyage du matériel, des locaux, et appliquer rigoureusement les normes HACCP pour garantir un environnement sain et sécurisé.

Connaissances

Organisation

Rigueur

Autonomie

Savoir lire et écrire

Formation

CAP/BEP/Bac Pro en restauration

Description du poste

Api Restauration recherche un responsable préparation froide pour intégrer un restaurant d’entreprise à Châtillon (92). Poste en CDI, 35 heures par semaine du lundi au vendredi, 7h-15h, avec une équipe de 22 personnes. Salaire brut mensuel de 2100€ à 2200€, plus 13e mois après 1 an et divers avantages.

Vous proposerez des entrées ou desserts maison, en respect des fiches techniques et des normes HACCP, et vous collaborerez étroitement avec la cuisine et le service.