Responsable préparation froide H/F

Api Restauration; Issy-les-Moulineaux; Sur place; EUR 26 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

Repas pris en charge

Mutuelle / Prévoyance

Transport 50%

Formation interne

Résumé du poste

Api Restauration recrute un Responsable préparation froide H/F pour notre restaurant d’entreprise d’Issy-les-Moulineaux (92). CDI 35h/semaine, du lundi au vendredi, 7h–15h, salaire brut 2300–2500 € mensuel et 13e mois après un an.

Vous assurez la préparation des entrées/desserts maison, le dressage et le respect des fiches techniques, avec une collaboration étroite avec l’équipe cuisine et le service. Profil: diplôme en restauration (CAP/BEP/Bac Pro/BTS), expérience en restauration collective,

Qualifications

• Diplôme en restauration requis (CAP/BEP/Bac Pro/BTS) ou équivalent.
• Expérience en restauration collective fortement souhaitée.
• Maîtrise des règles HACCP et des techniques culinaires.]

Responsabilités

• Participer à la préparation des plats froids et au dressage.
• Collaborer avec l’équipe cuisine et le service pour assurer le bon déroulement du service.
• Veiller au nettoyage des postes et au respect strict des règles HACCP.

Connaissances

Restauration collective

Organisation

Rigueur

Autonomie

HACCP

Formation

CAP/BEP/Bac Pro/BTS en restauration

Description du poste

La Restauration Collective,c'est vivre...avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" !

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?

Alors rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre Responsable préparation froide H/F :

• Où ? Dans un restaurant d’entreprise de Issy-les Moulineaux (92), de 550 couverts où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité !

• Avec qui ? Équipe de 12 personnes

• Salaire ? 2300 à 2500€ brut mensuel x 12 + 13ème après 1 an d'ancienneté et avantages

• Profitez de vos soirées et week-ends ! 35h du lundi au vendredi, de 7h à 15h

Appliqué(e) et rigoureux(se), vous avez à cœur de proposer des entrées ou des desserts maison, soignés et gourmands … pour régaler les convives au quotidien.

Vos missions :

• Participer à la préparation des repas, aider à la mise en place, au dressage et à la distribution, en respectant les consignes du chef et les fiches techniques.

• Collaborer étroitement avec l’équipe cuisine et le personnel de service pour assurer un déroulement fluide du service, dans le respect des horaires et des besoins des convives.

• Veiller au nettoyage du matériel, des locaux, et appliquer rigoureusement les normes HACCP pour garantir un environnement sain et sécurisé.

Profil recherché :

• Diplôme en restauration souhaité (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)

• Expérience significative en restauration, idéalement collective

• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP

• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie

Nous vous proposons :

• CDI

• 13ème mois

• Poste à pourvoir immédiatementNos avantages :

• Participation aux bénéfices de l'entreprise

• Centres de formation internes

• Comité d'Entreprise

• Avantage en nature repas

• Mutuelle / Prévoyance

• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%

• Mobilité interne favorisée

• Politique de cooptation

Notre engagement :

Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.