Responsable poissonnerie

Leclerc Tours Nord; Arrondissement de Tours; Sur place; EUR 34 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

Prime de participation et d'intéresse"

Résumé du poste

Le centre E.Leclerc de Tours Nord recrute un Responsable Poissonnerie expérimenté et passionné pour gérer et développer son rayon.

Vous garantissez qualité et fraîcheur des produits et assurez la satisfaction client au sein de l’espace poissonnerie. Contrat CDI cadre, salaire ann.”34 000 € à 36 000 € brut annuel + primes, temps plein.

Qualifications

• Expérience significative de minimum 3 ans en tant que Responsable Poissonnerie ou poste similaire.
• Excellente connaissance des produits de la mer et des techniques de préparation et de découpe (filetage, écaillage).
• Sens du commerce et du service client; gestion.
• Capacités managériales et esprit d'équipe.

Responsabilités

• Gestion du rayon : gestion complète du rayon poissonnerie : commandes, réception, stocks, traçabilité.
• Management d’équipe : animer, former et encadrer une équipe de poissonniers en respectant les normes d’hygiène et de sécurité.
• Commercial et vente : développer le chiffre d’affaires, maîtriser les marges et la démarque, optimiser l’étalage et conseiller la clientèle.
• Qualité et hygiène : respecter les règles d’hygiène HACCP et sécurité alimentaire.

Connaissances

Gestion d'équipe

Relation client

Gestion commerciale

Hygiène et sécurité

Formation

Bac +2/+3

Description du poste

Lieu : Tours (37)

Contrat : CDI Cadre

Requis : Bac +2/+3 et minimum 3 ans d’expérience sur un poste similaire

Salaire : Entre 34 000 € et 36 000 € brut annuel + primes

Temps plein

Le centre E.Leclerc de Tours recherche un(e) Responsable Poissonnerie expérimenté(e) et passionné(e) pour gérer et développer son rayon.

Vous serez garant(e) de la qualité, de la fraîcheur des produits et de la satisfaction client au sein de l’espace poissonnerie.

Mieux nous connaître

Créé en 1978, à l'origine le centre E.Leclerc de Tours Nord employait une trentaine de salariés, après trois agrandissements, il emploie désormais 290 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires.

Le centre E.Leclerc de Tours Nord est un acteur majeur dans l'emploi à Tours. Les 598 adhérents E.Leclerc exploitant 751 magasins indépendants en France, emploient 155.000 salariés.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.

Vos missions

• Gestion du rayon : assurer la gestion complète du rayon poissonnerie : commandes, réception, gestion des stocks, traçabilité, etc.
• Management d’équipe : animer, former et encadrer une équipe de poissonniers, en veillant au respect des normes d’hygiène et de sécurité.
• Commercial et vente : développer le chiffre d’affaires, maîtriser les marges et la démarque, organiser l’étalage de manière attractive et conseiller la clientèle.
• Qualité et hygiène : respecter et faire appliquer scrupuleusement les règles d’hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire.

Votre profil

• Vous disposez d’une expérience significative de minimum 3 ans en tant que Responsable Poissonnerie ou sur un poste similaire en grande distribution ou dans le secteur traditionnel.
• Vous avez une excellente connaissance des produits de la mer et des techniques de préparation et de découpe : filetage, écaillage, etc.
• Vous avez un sens aigu du commerce, du service client et de la gestion.
• Vous disposez de capacités managériales et avez le goût du travail d’équipe.

Nous vous proposons

• Statut cadre
• Salaire annuel brut entre 34 000 € et 36 000 €
• 13ème mois, prime de participation et d'intéressement.