RESPONSABLE DE RAYON POISSONNERIE - H/F

Groupe E.Leclerc; Dinan; Sur place; EUR 42 000 - 52 000; Plein temps

Résumé du poste

Groupe E.Leclerc Dinan recherche un/une Responsable de Rayon Poissonnerie et Saurisserie pour piloter l'espace dédié: supervision des activités quotidiennes, qualité et fraîcheur des produits, et gestion des stocks.

Vous encadrez les équipes, assurez le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire et contribuez à la stratégie commerciale et au merchandising pour fidéliser la clientèle.

Qualifications

• Expérience confirmée en gestion d'un rayon poissonnerie ou produits frais.
• Maîtrise des techniques de vente et de merchandising.
• Connaissance approfondie des produits de la mer, conservation et réglementation.

Responsabilités

• Superviser les activités quotidiennes du rayon poissonnerie et saurisserie.
• Assurer l'approvisionnement, la gestion des stocks et le merchandising.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer à l'élaboration des stratégies commerciales et à la fidélisation clientèle.

Connaissances

Gestion d'équipe

Mercandising

Connaissance poissonnerie

Relationnel client

Sens du commerce

Description du poste

Nous recherchons un ou une Responsable de Rayon Poissonnerie et Saurisserie pour prendre en charge la gestion opérationnelle et commerciale de notre espace dédié. Vous serez chargé(e) de superviser les activités quotidiennes du rayon, garantissant la qualité, la fraîcheur et la conformité des produits proposés. Vos missions incluront l'approvisionnement en poissons et produits de la mer, la gestion des stocks, la mise en place des étalages, ainsi que le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous participerez également à l'élaboration des stratégies commerciales pour optimiser les ventes et fidéliser la clientèle. Le poste implique une collaboration étroite avec les équipes de vente, de logistique et de direction pour assurer une cohérence globale. Une attention particulière sera portée à la formation des collaborateurs et à la promotion des bonnes pratiques en matière de développement durable et de responsabilité sociale.

Nous recherchons un(e) professionnel(le) expérimenté(e) et passionné(e) par le métier de la poissonnerie, doté(e) d'un sens aigu du commerce et d'un excellent relationnel. Une expérience confirmée dans la gestion d'un rayon poissonnerie ou produits frais est indispensable, ainsi qu'une maîtrise des techniques de vente et de merchandising. Vous devez posséder une connaissance approfondie des produits de la mer, des méthodes de conservation et des réglementations en vigueur. Des compétences en gestion d'équipe et en organisation sont requises pour encadrer les collaborateurs et assurer le bon fonctionnement du rayon. Une sensibilité aux enjeux de qualité, d'hygiène et de développement durable sera un atout majeur. La rigueur, l'autonomie et une grande capacité d'adaptation sont des qualités essentielles pour réussir dans ce poste.

Mieux nous connaitre

Le centre E.Leclerc de Dinan emploie 248 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 1983 et accueille chaque année plus d'un million de clients.

Les 598 adhérents E.Leclerc exploitant 751 magasins indépendants en France, emploient 155.000salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 48 milliards d'euros (hors carburant) en 2023et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 23.5%.

Employeurs engagés, les centres E.Leclerc accueillent chaque année près de 4.000 alternants (dont 2800 apprentis) et 10.000 stagiaires pour concourir à leur formation. Ilss'investissent également aux côtés de l'Agefiph dans une démarche volontariste d'intégration des personnes en situation de handicap.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.