Responsable Point de Vente & Pâtisserie – Paris 1er

Scalers-France; Paris; On-site; EUR 42,000 - 54,000; Full time

Job summary

Scalers-France recherche un Responsable de point de vente pour un espace de restauration dans Paris 1er. Vous garantissez le bon fonctionnement quotidien, l'expérience client et l'animation d'équipe, en collaboration avec le chef de cuisine et l'équipe de production pour la préparation des desserts et pâtisseries.

Vous assurez la mise en place, la gestion des stocks et des approvisionnements, le respect des règles HACCP et la qualité gustative des desserts, avec prise de poste début novembre.

Qualifications

• Expérience réussie dans la gestion d'un point de vente en restauration collective, restauration rapide, coffee shop ou restauration commerciale.
• Capacité à encaisser et gérer les stocks et les approvisionnements.

Responsibilities

• Réaliser les desserts et pâtisseries destinés au service quotidien.
• Préparer les pâtes, crèmes, entremets et tartes sucrées.
• Décider de la mise en place et de l’organisation du poste.
• Manager et animer l'équipe, superviser le service et la relation client.
• Gérer les matières premières, stocks et approvisionnements.
• Veiller au respect des règles HACCP et à l'hygiène.
• Assurer le nettoyage et l'entretien des équipements et de l'espace de travail.

Skills

Gestion d'équipe

Service client

Organisation

Réactivité

Job description

Scalers-France recherche un Responsable de point de vente pour un espace de restauration dans Paris 1er. Vous garantissez le bon fonctionnement quotidien, l'expérience client et l'animation d'équipe, en collaboration avec le chef de cuisine et l'équipe de production pour la préparation des desserts et pâtisseries.

Vous assurez la mise en place, la gestion des stocks et des approvisionnements, le respect des règles HACCP et la qualité gustative des desserts, avec prise de poste début novembre.