Manager Point de Vente – Restauration Collective

Scalers; Paris; On-site; EUR 42,000 - 54,000; Full time

Job summary

Scalers recherche pour son client, acteur majeur de la restauration collective, un Responsable de point de vente H/F pour un espace de restauration situé au cœur du 1er arrondissement de Paris.

Vous assurez le bon fonctionnement quotidien du point de vente, garantissez une expérience client de qualité et coordonnez la prestation avec le chef et l'équipe de production. Prise de poste prévue le 2 novembre 2026, poste polyvalent avec management et gestion opérationnelle.

Qualifications

• Réaliser les desserts, pâtisseries et préparations sucrées destinés au service quotidien (pâtisserie & service).
• Préparer les pâtes, crèmes et entremets et assurer mise en place et organisation du poste.
• Garantir qualité gustative, présentation et régularité des desserts.
• Gérer matières premières, stocks et approvisionnements pour la production pâtissière (HACCP).
• Expérience en gestion d'un point de vente en restauration collective ou similaire et responsabilités managériales souhaitées.
• Maîtriser le service client, la gestion des stocks et l'encaissement.

Responsibilities

• Réaliser desserts et pâtisseries destinés au service quotidien.
• Préparer pâtes, crèmes et entremets et assurer mise en place et organisation du poste.
• Garantir qualité gustative et présentation des desserts.
• Gérer les matières premières, stocks et approvisionnements nécessaires.
• Veiller à l'hygiène et à la sécurité alimentaire (HACCP).
• Organiser l'activité, anticiper les besoins et gérer les priorités.
• Accompagner l'équipe sur le terrain et encadrer le personnel.

Skills

Gestion d'équipe

Service client

Gestion des stocks

Encaissement

Hygiène et HACCP

Organisation

Job description

Scalers recherche pour son client, acteur majeur de la restauration collective, un Responsable de point de vente H/F pour un espace de restauration situé au cœur du 1er arrondissement de Paris.

Vous assurez le bon fonctionnement quotidien du point de vente, garantissez une expérience client de qualité et coordonnez la prestation avec le chef et l'équipe de production. Prise de poste prévue le 2 novembre 2026, poste polyvalent avec management et gestion opérationnelle.