Responsable Petit Déjeuner — Service Élégant & Prestige

Château des Avenières; Montpellier, Castelnau-le-Lez; Remote; EUR 28,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Repas fournis sur place

Mutuelle d’entreprise avantageuse

Tarifs préférentiels spa/restaurant

Job summary

Le Domaine de Verchant, domaine Relais & Châteaux près de Montpellier, recherche un Responsable Petit Déjeuner pour organiser et superviser le service matinal et les buffets. Vous assurerez qualité, présentation et satisfaction client, en coordonnant avec la cuisine et les autres services.

Profil exigé: expérience similaire, connaissance HACCP, sens du détail et capacité à encadrer une équipe; horaires matinaux et disponibilité pour les prestations banqueting.

Qualifications

• Expérience confirmée sur un poste similaire.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Bonne résistance au stress et capacité à gérer les priorités.
• Disponibilité pour des horaires matinaux (prise de poste à l'aube).
• Grande disponibilité et adaptabilité horaires.

Responsibilities

• Organiser et superviser le buffet et la salle du petit déjeuner.
• Veiller à la qualité et à la présentation des produits.
• Garantir un service fluide, élégant et personnalisé.
• Accueillir les clients et assurer leur satisfaction.
• Anticiper les besoins des clients et répondre aux demandes.
• Superviser les équipes et former les nouveaux collaborateurs.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• Coordonner avec la cuisine, la réception et le housekeeping.
• Gérer les prestations de banqueting et les espaces événementiels matins.

Skills

Gastronomie

Rigueur

Leadership

Esprit d'équipe

Résistance au stress

Priorités

Organisation

Disponibilité matinales

Coordination interservices

Hygiène HACCP

Education

Expérience similaire sur domaine hôtelier/restauration

Job description

Le Domaine de Verchant, domaine Relais & Châteaux près de Montpellier, recherche un Responsable Petit Déjeuner pour organiser et superviser le service matinal et les buffets. Vous assurerez qualité, présentation et satisfaction client, en coordonnant avec la cuisine et les autres services.

Profil exigé: expérience similaire, connaissance HACCP, sens du détail et capacité à encadrer une équipe; horaires matinaux et disponibilité pour les prestations banqueting.