Responsable Patisserie H/F - Hypermarché

Skiill; Nantes; Sur place; EUR 40 000 - 44 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Remises internes

Avantages CSE

Salle Zen

Galerie marchande

Pause équipée

Résumé du poste

Skiill recherche un Responsable Pâtisserie H/F pour superviser la production et la vente de pâtisseries au sein d’Orvault (44). Poste en CDI – statut agent de maîtrise, prise de poste janvier 2026, rythme 216 jours/an + RTT.

Rémunération de 40 à 44K€ brut annuel, package sur 16 mois (13 mois fixe + 3 mois de variable). Avantages internes et CSE, cadre dynamique et équipe motivée.

Qualifications

• Pâtissier·ère de métier avec au moins 3 ans en tant que chef pâtissier.

Responsabilités

• Surveiller la production et la vente des produits de pâtisserie.
• Garantir la qualité, la régularité et la satisfaction client.
• Assurer la gestion des stocks, planification des productions et suivi des commandes.
• Former, encadrer et animer une équipe de 10-15 collaborateurs (alternants, étudiants, vendeurs, ouvriers professionnels…).
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité.
• Participer à la création de nouvelles recettes et à l’amélioration continue des processus.

Connaissances

Chef pâtissier

Gestion volumes

Esprit d'équipe

Créativité

Description du poste

« Envie de piloter un laboratoire sucré où chaque création fait fondre les clients ? Rejoignez-nous. »

Responsable Pâtisserie H/F

Contrat :CDI – Statut Agent de maîtrise
Localisation :Orvault (44)
Date de prise de poste :janvier 2026
Rythme :216 jours/an + 12 jours de RTT (en 5J/7 ou en 6J/7)
Rémunération :40 à44K€ brut annuel -package sur 16 mois (13 mois fixe + 3 mois de variable)

Avantages (hors rémunération) :Remises internes,Avantages CSE (réductions billetterie, cinéma, parcs, soirées, animations, petits-déjeuners, quiz…),salle Zen,offres galerie marchande, salle de pause équipée (boissons, snacks, jeux, ...)

Vos missions

En collaboration avec le Responsable Boulangerie, rattaché au Chef de département produit frais trad,vous aurez pour mission de :

• Superviser la production et la vente des produits de pâtisserie.
• Garantir la qualité, la régularité et la satisfaction client.
• Assurer la gestion des stocks, planification des productions et suivi des commandes.
• Former, encadrer et animer une équipe de 10-15 collaborateurs (alternants, étudiants, vendeurs, ouvriers professionnels…).
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité.
• Participer à la création de nouvelles recettes et à l’amélioration continue des processus.

Votre profil

• Pâtissier·ère de métier avec au moins 3 ans en tant que chef pâtissier.
• Habitué à gérer de gros volumes de marchandise
• Goût prononcé pour le travail en équipe, la transmission et les défis sucrés.
• Rigueur, créativité et bonne humeur : la combinaison gagnante que nous recherchons.

Pourquoi rejoindre ce projet?

• Une équipe passionnée et dynamique.
• Des défis et un terrain de jeu créatif quotidien.
• Une maison reconnue pour ses produits de qualité.
• Le plaisir de voir les yeux des clients pétiller à chaque bouchée.