RESPONSABLE P TISSERIE H/F

Carrieres Mousquetaires; Friauville; Híbrido; EUR 36.000 - 48.000; Tempo integral

Benefícios oferecidos por esta vaga

Prime annuelle

Participation aux bénéfices

Prime sur résultats

Resumo da vaga

Intermarché Cugnaux recherche un responsable pâtisserie pour organiser et superviser la production quotidienne (gâteaux, entremets, tartes) et animer une équipe de pâtissiers et d'apprentis.

Le poste implique le respect des normes HACCP, la gestion des stocks et des commandes, le merchandising et le suivi des performances. Une expérience en grande distribution est requise; prime annuelle, participation et prime sur résultats.

Qualificações

• Expérience significative en grande distribution appréciée.
• Agent de Maîtrise de niveau 5 ou 6 selon expérience, poste à 39h/semaine.

Responsabilidades

• Organiser et superviser la production quotidienne en pâtisserie (gâteaux, entremets, tartes, etc.)
• Manager, former et animer une équipe de pâtissiers, apprentis et employés polyvalents
• Garantir la qualité des produits et le respect des normes HACCP
• Veiller à l’approvisionnement du rayon, passer les commandes et gérer les stocks
• Mettre en œuvre les opérations commerciales et les animations saisonnières du rayon
• Suivre les indicateurs de performance (chiffre d’affaires, marge, démarque, productivité)
• Élaborer ou adapter l’offre en fonction de la clientèle et des tendances du marché
• Contrôler la bonne application des procédures internes et la traçabilité des produits
• Assurer la bonne présentation et l’attractivité du rayon (merchandising pâtisserie)

Conhecimentos

Gestion d'équipe

Pâtisserie

Animation d'équipe

Organisation

Connaissance HACCP

Descrição da vaga

Intermarché Cugnaux est un hypermarché alimentairede 4 300m2. Depuis 1983, notre magasin recrute, forme et accompagne ses collaborateurs pour toujours mieux répondre aux attentes de nos clients dans les meilleures conditions de travail possibles pour nos collaborateurs.

Le poste

• Organiser et superviser la production quotidienne en pâtisserie (gâteaux, entremets, tartes, etc.)
• Manager, former et animer une équipe de pâtissiers, apprentis et employés polyvalents
• Garantir la qualité des produits et le respect des normes HACCP
• Veiller à l’approvisionnement du rayon, passer les commandes et gérer les stocks
• Mettre en œuvre les opérations commerciales et les animations saisonnières du rayon
• Suivre les indicateurs de performance (chiffre d’affaires, marge, démarque, productivité)
• Élaborer ou adapter l’offre en fonction de la clientèle et des tendances du marché
• Contrôler la bonne application des procédures internes et la traçabilité des produits
• Assurer la bonne présentation et l’attractivité du rayon (merchandising pâtisserie)

Informations complémentaires

Pour un profil ayant déjà une expérience significative en Grande Distribution, poste en Agent de Maîtrise de niveau 5 ou 6 selon expérience à 39h/semaine (notre magasin dispose d'une pointeuse).

Selon la date d'entrée dans l'entreprise, vous serez éligible à la prime annuelle + la participation aux bénéfices (environs 1 mois de salaire) + prime sur résultats (environs 1 mois de salaire).