P TISSIER (H/F)

Groupement Mousquetaires; Gray; On-site; EUR 21,000 - 27,000; Full time

Job summary

Le Groupement Mousquetaires, via Intermarché, cherche un/e Pâtissier/ère en laboratoire pâtisserie pour contribuer à la fabrication et à la valorisation d'une gamme variée de desserts. Vous garantissez la qualité, la fraîcheur et la satisfaction client tout en respectant les procédures HACCP et les règles d'hygiène.

CAP ou BEP Pâtissier souhaité, ou formation équivalente; première expérience appréciée. Vous travaillerez en équipe dans un cadre dynamique, avec des productions adaptées au magasin

Qualifications

• CAP ou BEP Pâtissier souhaité ou équivalent.
• Première expérience en pâtisserie appréciée.
• Bonne maîtrise des techniques de fabrication, de cuisson et de décoration.
• Connaissance des règles HACCP et hygiène alimentaire.

Responsibilities

• Assurer la préparation et la fabrication des pâtisseries (tartes, entremets, gâteaux, éclairs…).
• Réaliser les différentes préparations : pâtes, crèmes, mousses, garnitures et appareils.
• Effectuer le montage, la cuisson, le glaçage et la décoration des produits.
• Proposer des présentations soignées et attractives pour les produits en rayon.
• Garantir la qualité, la fraîcheur et la régularité de la production.
• Participer à la gestion des stocks, à l'approvisionnement et au suivi des matières premières.
• Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP.
• Assurer le nettoyage et l'entretien du laboratoire et des équipements.
• Travailler en collaboration avec l'équipe pour une production efficace et satisfaire les clients.

Skills

Rigueur et détails

Autonomie et esprit d'équipe

Créativité et passion

Education

CAP ou BEP Pâtissier souhaité

Job description

Le Groupement Mousquetaires, ce sont 7 enseignes de la grande distribution, 150 000 collaborateurs et plus de 3 000 chefs d'entreprise indépendants !

Intermarché & Netto fait du mieux manger accessible à tous une réalité. Notre indépendance et la diversité de nos métiers nous permettent de répondre aux attentes des Français et nous propulsent au rang de 3e distributeur. Chaque métier compte pour écrire l'avenir de la distribution alimentaire.

Description du poste

Au sein du laboratoire pâtisserie d'Intermarché, vous participez à la fabrication et à la mise en valeur d'une gamme variée de pâtisseries, tout en garantissant qualité, fraîcheur et satisfaction client.

Assurer la préparation et la fabrication des pâtisseries (tartes, entremets, gâteaux, éclairs…).

Réaliser les différentes préparations : pâtes, crèmes, mousses, garnitures et appareils.

Effectuer le montage, la cuisson, le glaçage et la décoration des produits.

Proposer des présentations soignées et attractives pour valoriser les produits en rayon.

Garantir la qualité, la fraîcheur et la régularité de la production.

Participer à la gestion des stocks, à l'approvisionnement et au suivi des matières premières.

Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP.

Assurer le nettoyage et l'entretien du laboratoire et des équipements.

Travailler en collaboration avec l'équipe pour assurer une production efficace et répondre aux attentes des clients.

L'objectif : mettre votre savoir-faire et votre passion pour la pâtisserie au service de produits de qualité, dans un environnement dynamique où le travail d'équipe et la satisfaction client sont au cœur des priorités.

CAP ou BEP Pâtissier souhaité, ou formation équivalente.

Première expérience en pâtisserie appréciée, idéalement en grande distribution ou en laboratoire.

Bonne maîtrise des techniques de fabrication, de cuisson et de décoration.

Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Maîtrise des équipements et du matériel de pâtisserie.

Rigueur, organisation et sens du détail.

Autonomie, dynamisme et esprit d'équipe.

Créativité et passion pour le métier.

En cliquant sur le lien ci-dessus ou sur tout autre lien externe figurant dans cette publication, vous quittez ce site et accédez à un site web tiers dont les conditions d'utilisation et la politique de confidentialité s'appliquent.