Responsable Opérations Restauration – Multisite & Qualité

Domidep; Lyon; Sur place; EUR 40 000 - 45 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Véhicule de fonction fourni

Résumé du poste

Domidep Lyon recherche un professionnel expérimenté en restauration collective pour diriger la performance économique des établissements et piloter les actions conformément à la feuille de route du département.

Vous assurez la qualité et la satisfaction des résidents, suivez les audits et les obligations HACCP/PMS, et coordonnez les investissements. Déplacements nationaux 4 jours/semaine; cadre au forfait, rémunération 40 000–45 000€ brut annuel + variable.

Qualifications

• Expérience significative en management et supervision d'équipes.
• Expérience opérationnelle en restauration multisites.
• Connaissance des normes HACCP et PMS.

Responsabilités

• Piloter la performance économique des établissements et analyser les écarts.
• Garantir qualité et satisfaction des résidents (NPS, offre alimentaire).
• Conduire audits et plans d'actions et veiller au respect de la réglementation.
• Identifier besoins en équipements et travaux, suivre leur mise en œuvre.
• Accompagner les équipes et directeurs sur le terrain et reporting régulier.

Connaissances

Management

Leadership

Gestion d'équipe

Pilotage de performance

Formation

Bac professionnel en restauration

Description du poste

Domidep Lyon recherche un professionnel expérimenté en restauration collective pour diriger la performance économique des établissements et piloter les actions conformément à la feuille de route du département.

Vous assurez la qualité et la satisfaction des résidents, suivez les audits et les obligations HACCP/PMS, et coordonnez les investissements. Déplacements nationaux 4 jours/semaine; cadre au forfait, rémunération 40 000–45 000€ brut annuel + variable.