Responsable multi-marques (distribution/restauration) - Gare Montparnasse (H/F)

Scalers (France); Paris; On-site; EUR 70,000 - 90,000; Full time

Job summary

Scalers recherche un Responsable d’Exploitation Multisites pour encadrer 3 à 4 points de vente situés au cœur de la Gare Montparnasse. Poste stratégique et dynamique pour un(e) manager de terrain expérimenté(e) dans un environnement à fort trafic.

Prise de poste immédiate avec responsabilisation de la cohésion, motivation et exemplarité des équipes, et pilotage des performances opérationnelles: CA, marges, masse salariale et indicateurs de gestion.

Qualifications

• Gestion d’une équipe sur plusieurs points de vente.
• Pilotage de la performance opérationnelle et financière.
• Assurer une expérience client fluide et qualitative.
• Animation commerciale et suivi des résultats.
• Gestion RH de proximité (planning, recrutement, intégration, formation).
• Suivi des stocks et approvisionnement.

Responsibilities

• Prendre poste et manager 3 à 4 restaurants.
• Conduire les indicateurs de gestion (CA, marges, masse salariale).
• Garantir une expérience client de qualité dans un environnement exigeant.
• Animer la dynamique commerciale et les résultats des établissements.
• Superviser les plannings, recrutements et intégration des équipes.
• Assurer HACCP et les standards qualité du groupe.

Skills

Gestion d'équipe

Leadership terrain

Performance opérationnelle

Job description

Scalers recrute pour le leader européen de la restauration commerciale, un(e) Responsable d’Exploitation Multisites pour encadrer 3 à 4 points de vente situés au cœur de la Gare Montparnasse. Un poste stratégique et dynamique dans un environnement à fort trafic, pour un(e) manager de terrain expérimenté(e) !

• Prise de poste immédiate Manager et faire monter en compétences les équipes de 3 à 4 restaurants : cohésion, motivation, exemplarité.
• Piloter la performance opérationnelle : chiffre d’affaires, marges, masse salariale, indicateurs de gestion.
• Garantir une expérience client fluide, qualitative et conviviale, dans un environnement exigeant.
• Animer la dynamique commerciale des établissements : challenges, ventes additionnelles, suivi des résultats.
• Superviser la gestion RH de proximité : plannings, recrutements, intégration, formation, objectifs.
• Suivre les stocks et approvisionnements pour assurer la continuité de service.
• Veiller à la conformité HACCP et aux standards qualité du groupe.