Responsable d'exploitation multisites (H/F)

Scalers (France); Paris; On-site; EUR 42,000 - 64,000; Full time

Job summary

Scalers (France) recherche un Responsable d'Exploitation pour piloter plusieurs points de vente situés à Paris (Gare du Nord). Vous assurez le management des équipes et la performance du périmètre, dans un contexte dynamique et opérationnel.

Vous garantissez l'expérience client, organisez l'activité entre les points de vente et veillerez au respect des procédures internes et des normes d'hygiène et de sécurité.

Responsibilities

• Manager, accompagner et fédérer les équipes opérationnelles.
• Encadrer et faire monter en compétences les managers de proximité.
• Garantir une expérience client irréprochable sur l'ensemble des points de vente.
• Piloter les principaux indicateurs de performance : chiffre d'affaires, productivité, masse salariale, pertes, qualité de service.
• Organiser et coordonner l'activité entre les différents points de vente.
• Veiller au respect des procédures internes ainsi que des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité.
• Être présent sur le terrain afin d'accompagner les équipes et prendre les décisions nécessaires en temps réel.
• Identifier les axes d'amélioration et mettre en place les plans d'action permettant d'améliorer la performance opérationnelle.

Job description

Dans le cadre du développement de ses activités, notre client, acteur incontournable de la restauration de voyage, recrute un Responsable d'Exploitation pour piloter plusieurs points de vente au sein de la Gare du Nord, à Paris. Vous évoluerez dans un environnement dynamique, rythmé et à forts enjeux opérationnels, en assurant le management de plusieurs équipes et la performance de votre périmètre. Véritable manager de terrain, vous êtes garant(e) du bon fonctionnement de votre périmètre au quotidien.

À ce titre, vous serez notamment amené(e) à :

• Manager, accompagner et fédérer les équipes opérationnelles.
• Encadrer et faire monter en compétences les managers de proximité.
• Garantir une expérience client irréprochable sur l'ensemble des points de vente.
• Piloter les principaux indicateurs de performance : chiffre d'affaires, productivité, masse salariale, pertes, qualité de service.
• Organiser et coordonner l'activité entre les différents points de vente.
• Veiller au respect des procédures internes ainsi que des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité.
• Être présent sur le terrain afin d'accompagner les équipes et prendre les décisions nécessaires en temps réel.
• Identifier les axes d'amélioration et mettre en place les plans d'action permettant d'améliorer la performance opérationnelle.