Responsable Marée H/F

Work 2000 Besançon; Dole; On-site; EUR 28,000 - 36,000; Full time

Job summary

Work 2000 Besançon recherche un Responsable marée H/F pour superviser l'ensemble du rayon poissonnerie. Vous gérez le stand au quotidien, garantissez la fraîcheur des produits et assurez la satisfaction des clients.

Vous travaillez en lien étroit avec le chef de secteur frais, les fournisseurs et votre équipe. Le poste exige des compétences en gestion des stocks, organisation et respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Qualifications

• Expérience confirmée en poissonnerie ou gestion de rayon marée.
• Connaissance approfondie des produits de la mer et des techniques de découpe.
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Aptitude à encadrer et motiver une équipe.
• Esprit d'analyse pour gérer les stocks et les marges.
• Capacité à dialoguer avec les fournisseurs et à négocier les achats.
• Une formation en commerce ou métiers de bouche est un atout apprécié.

Responsibilities

• Organiser la réception et le contrôle qualité des produits de la mer.
• Préparer, découper et disposer les produits sur l'étal.
• Gérer les stocks et anticiper les besoins d'approvisionnement.
• Encadrer et former l'équipe du rayon.
• Garantir la propreté et la conformité sanitaire du poste de travail.
• Conseiller les clients sur la préparation et la conservation des produits.
• Suivre les indicateurs de performance et ajuster les ventes si nécessaire.

Skills

Encadrement d'équipe

Gestion des stocks

Analyse des marges

Négociation fournisseurs

Hygiène alimentaire

Rigueur et organisation

Education

Formation en commerce ou métiers de bouche

Job description

Bienvenue chez WORK 2000Créée en 1991 WORK 2000 s'appuie sur une politique managériale familiale et de proximité longtemps restée régionale, qui aujourd'hui se développe en France pour répondre à la demande de sa clientèle.Première société régionale à avoir été certifiée ISO 9001 avec pour mots d'ordres « Fiabilité, Organisation, Rigueur, Compétences, Excellence, Satisfaction ». Une quarantaine d'agences qui continuent de proposer un partenariat dans un souci de qualité interne qui implique une parfaite écoute pour obtenir la satisfaction optimale de nos clients et intérimaires en proposant des contrats d'intérim, CDD et CDI.Notre principale richesse étant la fidélisation du client, nous mettons tout en oeuvre pour vous accompagner dans votre développement et l'avenir de nos intérimaires. Nous vous proposons aussi des services complémentaires, comme le développement des compétences avec des formations et des tests sur mesure lors de nos recrutements mais aussi de nos permanents

Avez-vous déjà dirigé un étal de poissons avec rigueur et précision ?Notre agence Work 2000 Besançon recherche pour l'un de ses clients, acteur reconnu de la grande distribution, un Responsable marée H/F pour superviser l'ensemble du rayon poissonnerie. Vous gérez le quotidien du stand, garantissez la fraîcheur des produits et veillez à la satisfaction des clients.Vous travaillez en lien étroit avec le chef de secteur frais, les fournisseurs et votre équipe. L'activité s'organise sur un rythme soutenu, entre réception des produits, mise en place de l'étal et gestion des ventes. Vous assurez également le suivi administratif du rayon et veillez au respect strict des normes d'hygiène.

Vos principales responsabilités sont :

• Organiser la réception et le contrôle qualité des produits de la mer
• Préparer, découper et disposer les produits sur l'étal
• Gérer les stocks et anticiper les besoins d'approvisionnement
• Encadrer et former l'équipe du rayon
• Garantir la propreté et la conformité sanitaire du poste de travail
• Conseiller les clients sur la préparation et la conservation des produits
• Suivre les indicateurs de performance et ajuster les ventes si nécessaire

Ce poste demande une présence active sur le terrain et une bonne maîtrise des produits frais. Votre sens du commerce et votre exigence sur la qualité feront de vous un pilier du rayon.

• Expérience confirmée en poissonnerie ou en gestion de rayon marée
• Connaissance approfondie des produits de la mer et des techniques de découpe
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Aptitude à encadrer et motiver une équipe
• Esprit d'analyse pour gérer les stocks et les marges
• Capacité à dialoguer avec les fournisseurs et à négocier les achatsUne formation en commerce ou en métiers de bouche est un atout apprécié. Vous êtes à l'aise dans un environnement exigeant et savez maintenir la qualité du service même en période d'affluence.