Chef de Rayon Poissonnerie H/F

Région Nouvelle-Aquitaine; Saint-Jean-d'Angély; Sur place; EUR 32 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Région Nouvelle-Aquitaine recherche un Responsable Rayon Marée pour son réseau de grande distribution. Vous prenez la responsabilité d'un centre de profit avec autonomie, management d'équipe et contact client quotidien.

Vos missions: gérer le rayon marée, assurer la fraîcheur et la traçabilité des produits, suivre le CA et la marge, organiser les plannings et former l'équipe, et fidéliser la clientèle par une présentation soignée des produits.

Qualifications

• Expérience en gestion d'un rayon poissonnerie souhaitée.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Gestion du rayon
• Assurer la mise en place attractive du rayon marée
• Garantir fraîcheur, qualité et traçabilité des produits
• Gérer les commandes selon ventes et saisonnalité
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Suivre chiffre d'affaires, marge et casse
• Mettre en place des actions pour optimiser la rentabilité
• Participer aux inventaires
• Encadrer et animer l'équipe du rayon
• Organiser les plannings
• Former et accompagner les collaborateurs
• Conseiller et fidéliser la clientèle
• Mettre en place des opérations commerciales
• Valoriser les produits par une présentation soignée

Connaissances

Gestion du rayon Marée

Management d'équipe

Relation client

Hygiène et sécurité alimentaire

Description du poste

Vous êtes professionnel des produits de la mer et vous aimez conjuguer qualité produit, commerce et gestion ?Notre client, acteur reconnu de la grande distribution alimentaire, recherche son Responsable Rayon Marée.Vous prenez la responsabilité d'un véritable centre de profit avec autonomie, management d'équipe et contact client quotidien.

Votre mission:

• Gestion du rayon
• Assurer la mise en place attractive du rayon marée
• Garantir fraîcheur, qualité et traçabilité des produits
• Gérer les commandes selon ventes et saisonnalité
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Pilotage de la performance

• Suivre chiffre d'affaires, marge et casse
• Mettre en place des actions pour optimiser la rentabilité
• Participer aux inventaires

Management

• Encadrer et animer l'équipe du rayon
• Organiser les plannings
• Former et accompagner les collaborateurs

Commerce & relation client

• Conseiller et fidéliser la clientèle
• Mettre en place des opérations commerciales
• Valoriser les produits par une présentation soignée