Responsable Hôtellerie Restauration F/H - CDD

SAS OMERIS; Caluire-et-Cuire; Sur place; EUR 42 000 - 54 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Forfait jour autonomy

Repas sur place <4€

CSE établissement

Résumé du poste

SAS OMERIS recherche un Responsable Hôtellerie Restauration en CDD à partir de mi-novembre, pour 6 mois. Le titulaire sera rattaché au Directeur et garantira la qualité du cadre de vie des résidents.

Vous dirigerez une équipe hôtelier-pluridisciplinaire, piloterez les prestataires et veillerez à l'amélioration continue des process de la résidence, avec un accent sur l'accueil et la restauration conformes au cahier des charges.

Qualifications

• Diplômé d'un Bac+2/3 dans l'Hôtellerie/ Restauration.
• Au moins 10 ans d'expérience dans la gestion d'une équipe pluridisciplinaire.
• Expérience idéalement acquise en hôtelier ou médico-social.

Responsabilités

• Manager l'équipe hotellière (ASH, serveur(se)s, lingère(e)s) d'environ 15 personnes.
• Organiser la répartition et le contrôle des tâches.
• Gérer et optimiser le planning de l'équipe.
• Veiller à la propreté de la résidence conformément aux exigences du réseau.
• Piloter le prestataire de restauration selon le cahier des charges.
• Gérer et suivre les stocks de matériel, linge et produits d'entretien.
• Garantir la qualité des prestations d'accueil, d'hébergement et de restauration.

Connaissances

Gestion d'équipe

Planification

Service client

Gestion des prestataires

Contrôle qualité

Gestion stocks

Formation

Bac+2/3 en Hôtellerie/Restauration

Description du poste

La Résidence des Canuts, proche du métro Cuire à Caluire, est parfaitement située dans un environnement sécurisé, adapté et accessible. Ce lieu de vie moderne, à taille humaine, répond également à tous les besoins des personnes âgées notamment grâce à son accueil de jour thérapeutique et son Unité de Vie Protégée (UVP).

Découvrez notre résidence : https://omeris.com/residence/residence-des-canuts/

Dans le cadre d’un remplacement pour congé maternité, notre résidence recherche un Responsable Hôtellerie RestaurationF/H en CDD à partir de mi‑novembre, pour une durée de 6 mois.

Rattaché(e) au Directeur de l'établissement, votre mission consiste à garantir la qualité du cadre de vie des résidents.

En tant que membre du Comité de Direction, vous contribuez également à l'élaboration et l'animation du projet d’établissement,au développement commercial, à la vie sociale et à l'amélioration continue des process de la résidence.

A ce titre,vous serez amené à :

• Manager l'équipe hotellière (ASH, serveur(se)s, lingère(e)s)composée d'une quinzaine de personnes
• Organiser la répartition et le contrôle des tâches
• Gérer et optimiserle planningde l'équipe
• Veiller à la propreté de la résidence (chambres,espaces de vie...) conformément aux exigences du réseau
• Piloter le prestataire de restauration dans lerespect du cahier des charges défini pour la résidence
• Gérer et suivreles stocks de matériel, de linge et de produits d’entretien et assurer les réapprovisionnements auprès desfournisseurs référencés
• Garantir la qualité desprestations d'accueil, d'hébergement et de restauration tout au long du parcours du résident

Evoluez dans un environnement bienveillant : Vous aurez le temps nécessaire de réaliser un accompagnement privilégié auprès des résidents

Travaillez dans une entreprise à taille humaine: où les managers sont accessibles et disponibles.

Développez vos compétences avec DECIMA, notre organisme de formation. Vous vous pourrez vous former tout au long de votre parcours chez nous!

Nos avantages

• Cadre au forfait jour: vous disposez d’une autonomie dans l’organisation de votre emploi du temps et comptez parmi vos avantages 10 à 12 jours de RTT par an
• Une revalorisation d’1% par an de votre salaire de base à la date d’anniversaire de votre contrat
• Des repas équilibrés et cuisinés sur place pour moins de 4€
• Un CSE d’établissement

Notre promesse: un processus de recrutement transparent et réactif!

ETAPE 1: Entretien RH sous 4 jours

ETAPE 2: Entretien sur site avec le Directeur de la résidence sous 1 semaine

ETAPE 3: Entretien final avec la Direction Hôtellerie Restauration et la DRH sous 2/ 3 semaines

Diplômé d'un Bac+2/3 dans l'Hôtellerie, Restauration, vous avez au moins 10 ans d'expérience dans la gestion d'une équipe pluridisciplinaire, idéalement acquise au sein d'un environnement hôtelier ou médico-social.

Vous savez organiser un planning et gérer des prestataires.

Rigoureux, fiable, vous avez développé le sens du détail,le sens du service clients et la capacité à travailler en équipe.