Responsable de Site F/H

Restalliance; Caluire-et-Cuire; Sur place; EUR 41 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes sur objectif

13ème mois

16 RTT

CSE

Mutuelle

Avantage en nature repas

Participation frais transport

Résumé du poste

Restalliance recherche un Directeur Hôtellerie Restauration H/F en CDI temps plein pour un établissement situé à Caluire-et-Cuire.

Vous serez responsable du pilotage opérationnel, du management des services restauration et bionettoyage, et du respect des normes HACCP et budgétaires.

Rythme 8h-16h du lundi au vendredi, salaire entre 3 650€ et 3 800€ brut mensuel, primes sur objectif, 13ème mois, RTT, mutuelle et avantages en nature repas.

Qualifications

• Parcours confirmé dans l’hôtellerie/restauration et expérience managériale d’au moins 5 ans.
• Maitrise des techniques culinaires, HACCP, bionettoyage et gestion budgétaire.
• Bon niveau d’outil informatique et capacité à animer une équipe.

Responsabilités

• Manager, accompagner et encadrer les managers opérationnels responsables de service, en fédérant les équipes autour du projet d'établissement et des objectifs du client.
• Assurer une relation de proximité avec la clinique et les cadres de santé des services.
• Garantir la qualité des prestations hôtelières et de restauration et réaliser des contrôles réguliers sur le terrain.
• Piloter la sécurité alimentaire, les normes et les actions correctives nécessaires.
• Veiller au respect des budgets et suivre les indicateurs de qualité et de performance.
• Participer activement à toutes les instances et piloter l’exécution du contrat.

Connaissances

Management d'équipe

HACCP

Gestion budgétaire

Bionettoyage

Techniques culinaires

Outils

Informatique

Description du poste

Nous recrutons un Directeur Hôtellerie Restauration H/F en CDI temps complet pour un établissement situé à Caluire-et-Cuire.

Au quotidien :

Être Responsable de site pour le Groupe Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et délivrer une prestation de qualité pour la satisfaction de notre client en Clinique de soin (350 patients).

Rattaché aux Responsables de secteur, vos principales missions sont de :

• Manager, accompagner et encadrer les managers opérationnels responsables de service (Chef de production, responsable qualité satisfaction client, gouvernante...), en fédérant les équipes autour du projet d'établissement et des objectifs du client.

• Assurer une relation de proximité avec les interlocuteurs de la clinique, aussi bien auprès de la Direction que des cadres de santé des différents services.

• Participer activement à la vie de l'établissement de santé et contribuer à la qualité du partenariat au quotidien.

• Garantir la qualité des prestations hôtelières et de restauration en réalisant des contrôles réguliers sur le terrain et en assurant leur suivi à travers des plans d'actions adaptés.

• Faire de la sécurité alimentaire, de l'hygiène hôtelière et du respect des bonnes pratiques en restauration et hôtellerie une priorité permanente.

• Piloter la performance économique du site en veillant au respect des budgets et en mettant en œuvre, avec les équipes, les actions correctives nécessaires.

• Suivre des indicateurs de qualité et de performance

• Veillez à la santé et sécurité au travail, formation des équipes

• Participer activement à toutes les instances (CLAN, EOH, Point hebdo…)

• Piloter la bonne exécution du contrat

Vous êtes :

• Issu(e) d’un parcours confirmé dans le secteur de l’Hôtellerie/Restauration, vous avez une expérience de management réussie tant en management d’équipes de restauration que de bionettoyage (au minimum 5 ans).

• Vous maitrisez les techniques culinaires, les normes HACCP, le bionettoyage, la gestion budgétaire et l'outil informatique.

• Votre enthousiasme à satisfaire le client, votre capacité à animer une équipe avec tact et votre force d’initiative guident vos actions au quotidien.

Nous vous proposons :

• CDI temps plein basé à Caluire-et-Cuire.

• Rythme de travail pour un équilibre personnel/professionnel (8h / 16h du lundi au vendredi).

• Entre 3650€ et 3800€ brut mensuel

• Statut Cadre + Primes sur objectif + 13ème mois +16 RTT + CSE

• Perspectives d’évolution avec plus de 1 000 sites dans toute la France

• Ecole de formation interne (formation management, formation spécialisées Santé - Restauration et Bionettoyage)

• Avantage en nature repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.