Responsable F&B — Leadership & Service d’Exception

Hilton Hotel Tahiti; Papeete; In loco; EUR 47.000 - 60.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Hilton Hotel Tahiti recherche un Responsable Food & Beverage (ADFB) pour coordonner les services de restauration et de bar sur site à Papeete. Vous superviserez les équipes, gérerez les plannings et les stocks tout en veillant à la qualité de service et au respect des standards Hilton.

Vous assurez le suivi des indicateurs de performance, le contrôle des coûts et le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Competenze

• Expérience confirmée en gestion Food & Beverage: coordination de services de restauration, gestion d’équipe et suivi de la qualité de service.
• Gestion opérationnelle: organisation des plannings, gestion des stocks, optimisation des coûts et procédures d'hygiène et de sécurité.
• Aptitudes en relation client et communication: interaction avec une clientèle internationale et sens du service.
• Compétences en management: leadership inclusif et accompagnement du personnel.
• Maîtrise des outils informatiques de gestion hôtelière (PMS) et connaissance des standards Hilton.
• Niveau de français courant, anglais apprécié; formation en hôtellerie-restauration fortement recommandée.

Mansioni

• Coordonner les services de restauration et de bar.
• Superviser les équipes opérationnelles.
• Organiser les plannings et gérer les stocks.
• Suivre les indicateurs de performance et les coûts.
• Assurer hygiène, sécurité et conformité.
• Collaborer étroitement avec la direction et les services de l'hôtel.

Conoscenze

Gestion F&B

Gestion d'équipe

Relation client

Communication

Leadership

Contrôle des coûts

Hygiène et sécurité

Formazione

Bac+2/3 ou équivalent

Strumenti

Outils PMS

Outils de reporting

Descrizione del lavoro

Hilton Hotel Tahiti recherche un Responsable Food & Beverage (ADFB) pour coordonner les services de restauration et de bar sur site à Papeete. Vous superviserez les équipes, gérerez les plannings et les stocks tout en veillant à la qualité de service et au respect des standards Hilton.

Vous assurez le suivi des indicateurs de performance, le contrôle des coûts et le respect des règles d'hygiène et de sécurité.