Adjoint au Directeur de la Restauration – Service Premium

Le Taha’a; Pātio; Vor Ort; EUR 42.000 - 72.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Logement sur place

Avantages groupe Pearl Resorts

Zusammenfassung

Le Taha’a, hôtel de référence en Polynésie française, recherche un Responsable de la Restauration pour superviser les services et accompagner le Directeur dans la gestion quotidienne. Vous piloterez les équipes, assurerez la qualité du service et coordonnerez les achats et stocks, tout en participant à l’élaboration des menus et à l’amélioration continue.

Vous assurerez le leadership du département, coordonnerez les services (Restaurant, Room-Service, Bar et Beach boy) et contribuerez à

Qualifikationen

• Expérience réussie sur un poste similaire de 2 ans minimum dans un établissement haut de gamme.
• Capacité à gérer les services de restauration et à diriger les équipes.
• Excellentes compétences en relation client et en leadership.

Aufgaben

• Assister le Directeur de la Restauration dans l’administration et le management des équipes et des opérations quotidiennes.
• Superviser l’ensemble des services opérationnels liés à l’activité de la Restauration.
• Gérer le recrutement, l’intégration et les formations du département.
• Veiller au respect des standards de qualité et des procédures.
• Participer à la planification et à la promotion des activités du département.

Kenntnisse

Gestion d'équipe

Supervision opérationnelle

Relation client

Tools

Octime

Jobbeschreibung

Le Taha’a, hôtel de référence en Polynésie française, recherche un Responsable de la Restauration pour superviser les services et accompagner le Directeur dans la gestion quotidienne. Vous piloterez les équipes, assurerez la qualité du service et coordonnerez les achats et stocks, tout en participant à l’élaboration des menus et à l’amélioration continue.

Vous assurerez le leadership du département, coordonnerez les services (Restaurant, Room-Service, Bar et Beach boy) et contribuerez à