Responsable F&B & Expérience Client Étoilée

Jobaffinity

Gilly-lès-Cîteaux

Sur place

EUR 42 000 - 64 000

Plein temps

14 jours+

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Résumé du poste

Les Sources de Vougeot recherche un Maître d'Hôtel / Responsable de Salle pour son hôtel 5 étoiles. Vous veillerez à la qualité de l'accueil, coordonnerez les ventes et dirigerez les équipes de salle, bar et sommellerie afin d'offrir une expérience client d'exception.

Profil: BTS Hôtellerie-Restauration ou équivalent; 5 à 8 ans en établissement haut de gamme (ou 1 à 3 ans en Assistant Directeur); anglais maîtrisé et idéalement une troisième langue; leadership et rigueur.

Qualifications

Formation de type BTS Hôtellerie-Restauration ou école hôtelière.
Expérience confirmée (5 à 8 ans minimum) en Maître d'Hôtel ou Responsable de Salle dans un établissement haut de gamme, ou 1 à 3 ans en Assistant Directeur de la Restauration.
Maîtrise de l'anglais, une troisième langue est un plus.
Excellente présentation, sens du service, leadership, rigueur et capacité à fédérer les équipes dans un environnement exigeant.

Responsabilités

Veiller à la qualité de l'expérience client en garantissant des standards élevés d'accueil et de service ;
Coordonner l’activité des différents points de vente et veiller à leur performance ;
Encadrer, fédérer et faire grandir les équipes de salle, du bar et de la sommellerie, en transmettant les valeurs de la Maison ;
Collaborer étroitement avec les différents services afin d’assurer une coordination fluide et une expérience client harmonieuse ;
Garantir le respect des standards de la Maison, des règles d’hygiène et des procédures internes ;
Contribuer activement au rayonnement des Sources de Vougeot en incarnant notre esprit "l'Hospitalité coule des Sources".