Chef de Rang – Gastronomie 5★ et Vin Expérience

Les Sources; France; À distance; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Groupe Les Sources de Vougeot recherche un Chef de Rang H/F pour l’Auberge des Cîteaux, au cœur du vignoble bourguignon. Vous intégrerez un hôtel 5 étoiles, 49 chambres, et contribuerez à écrire une nouvelle page de l’expérience client.

Expérience en service haut de gamme exigée; vous assurerez une présentation irréprochable, coordonnerez les équipes et participerez aux briefings et à l’organisation des services.

Qualifications

• Expérience réussie en service haut de gamme.
• Excellente présentation, sens du détail et communication.
• Leadership naturel et capacité à animer une équipe.

Responsabilités

• Assurer un service d’excellence.
• Garantir une expérience fluide, personnalisée et attentionnée à chaque client.
• Conseiller les convives sur les mets, les vins et les accords.
• Encadrer et accompagner les Demi-Chefs de Rang et les Commis.
• Assurer une coordination fluide avec la cuisine.
• Participer à la mise en place, aux briefings et à l’organisation des services.
• Veiller au respect des standards de l’hôtellerie 5★ et des procédures internes.

Connaissances

Service haut de gamme

Excellente présentation

Conseil mets & vins

Leadership d’équipe

Coordination avec cuisine

Mise en place et briefings

Respect des standards 5★

Description du poste

Le Groupe Les Sources de Vougeot recherche un Chef de Rang H/F pour l’Auberge des Cîteaux, au cœur du vignoble bourguignon. Vous intégrerez un hôtel 5 étoiles, 49 chambres, et contribuerez à écrire une nouvelle page de l’expérience client.

Expérience en service haut de gamme exigée; vous assurerez une présentation irréprochable, coordonnerez les équipes et participerez aux briefings et à l’organisation des services.