Responsable F&B

Hospitaliti; Cannes; Sur place; EUR 65 000 - 90 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

Participation et intéressement

Transport 50% pris en charge

Restaurant d’entreprise

Mutuelle santé

Formations professionnelles

Résumé du poste

L’Hôtel Barrière Le Gray d’Albion Cannes cherche un(e) Responsable F&B pour piloter l’ensemble des activités Food & Beverage de l’établissement et de la plage Mademoiselle Gray. Vous encadrez les équipes et garantissez l’excellence du service, tout en assurant la performance opérationnelle et économique du département.

En collaboration avec la direction, vous supervisez les points de vente (restaurant, room service, banquets, bar) et assurez la satisfaction client tout en maîtrisant les coûts et

Qualifications

• Expérience significative dans l’hôtellerie ou la restauration haut de gamme.
• Capacité à piloter plusieurs points de vente F&B et à optimiser la rentabilité.

Responsabilités

• Piloter et coordonner l’ensemble des activités et points de vente F&B.
• Encadrer, animer et accompagner les équipes avec exemplarité et exigence.
• Garantir la qualité des prestations et la satisfaction client.
• Superviser l’organisation des points de vente et adapter les ressources.
• Développer le chiffre d’affaires et maîtriser les coûts.
• Veiller au respect des standards Barrière et coordonner avec les services.

Connaissances

Management d'équipe

Leadership

Rigueur

Orientation client

Gestion opérationnelle

Description du poste

Barrière is hiring through Hosco in Cannes.L’HÔTEL BARRIÈRE LE GRAY D’ALBION RECHERCHE UN(E) RESPONSABLE F&B (H/F)Idéalement situé au cœur de Cannes, à proximité immédiate des boutiques de luxe, de la légendaire Croisette et des attractions culturelles, l’Hôtel Barrière Le Gray d’Albion Cannes offre à sa clientèle des prestations haut de gamme à la hauteur de ses 4 étoiles. L’établissement dispose de 200 chambres et suites, d’un restaurant privatif et d’un bar apprécié pour son ambiance cosy.Rattaché(e) à la Direction de l’établissement, vous pilotez et coordonnez l’ensemble des activités Food & Beverage de l’Hôtel Barrière Le Gray d’Albion et de la Plage Mademoiselle Gray et veillez à garantir une expérience client d’excellence, tout en assurant la performance opérationnelle et économique de votre département.Votre périmètre comprend l’ensemble des points de vente et activités F&B de l’établissement : Petit-déjeuner, Room Service, Banquets, Cuisine, Bar de l’hôtel ainsi que la plage Mademoiselle Gray dans toutes ses composantes : Restaurant, Cuisine, Bar et espace balnéaire.

VOS PRINCIPALES MISSIONS

• Piloter et coordonner l’ensemble des activités et points de vente F&B de l’établissement
• Encadrer, animer et accompagner les équipes en faisant preuve d’exemplarité, de rigueur et d’exigence .
• Garantir la qualité des prestations et la satisfaction de nos clients ;
• Superviser l’organisation des différents points de vente et adapter les ressources en fonction de l’activité ;
• Développer le chiffre d’affaires et optimiser la rentabilité des différents points de vente, dans le respect des objectifs budgétaires ;
• Assurer le suivi des indicateurs de performance et veiller à la maîtrise des coûts ;
• Veiller au respect des standards et procédures du Groupe Barrière ;
• Participer au recrutement, à l’intégration et au développement des collaborateurs ;
• Assurer une coordination étroite avec les différents services de l’établissement.

TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE C’EST AUSSI…

• Un 13ème mois, accessible selon les règles en vigueur ;
• Une prime d’intéressement et de participation en fonction des résultats de l’entreprise ;
• Une prise en charge à 50 % de votre titre de transport ;
• Une participation employeur à l’accès prioritaire au parking du Palais ;
• Un restaurant d’entreprise ;
• Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages ;
• Une mutuelle pour prendre soin de vous ;
• L’opportunité de suivre de nombreuses formations (métiers, produits, empowerment…) ;
• Un accompagnement personnalisé pour développer votre potentiel et évoluer au sein de nos établissements, Resorts et du Groupe ;
• Des tarifs collaborateurs pour profiter de week-ends de rêve ;
• La possibilité de parcourir la France et le monde au fil de vos envies ;
• Un parcours d'intégration personnalisé pour bien comprendre le fonctionnement et les enjeux du Resort Barrière de Cannes, emblématique de la Croisette

Statut : Cadre au forfaitPrise de poste dès que possible.

Experience in the hospitality industry is preferred.