[CDI] Responsable F&B .

BARRIERE; Cannes; Sur place; EUR 70 000 - 95 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

Intéressement et participation

Titre de transport à 50%

Parking Palais

Restaurant d’entreprise

CSE dynamique

Mutuelle

Formations professionnelles

Évolution au sein du groupe

Tarifs collaborateurs

Résumé du poste

Barrière Le Gray d’Albion Cannes recrute pour piloter et coordonner les activités Food & Beverage de l’hôtel et de la plage Mademoiselle Gray. En lien avec la direction, vous garantissez une expérience client d’excellence et la performance opérationnelle.

Rattaché(e) à la direction de l’établissement, vous animez les équipes, veillez au respect des standards et participez au développement et à l’optimisation des revenus tout en maîtrisant les coûts.

Qualifications

• Rattaché(e) à la Direction de l’établissement, vous pilotez et coordonnez l’ensemble des activités F&B de l’Hôtel Barrière Le Gray d’Albion Cannes et de la Plage Mademoiselle Gray.
• Votre périmètre comprend les points de vente et activités F&B: Restaurant, Petit-déjeuner, Room Service, Banquets, Cuisine et Bar.

Responsabilités

• Piloter et coordonner l’ensemble des activités et points de vente F&B de l’établissement.
• Encadrer, animer et accompagner les équipes en faisant preuve d’exemplarité, de rigueur et d’exigence.
• Garantir la qualité des prestations et la satisfaction des clients.
• Superviser l’organisation des différents points de vente et adapter les ressources.
• Développer le chiffre d’affaires et optimiser la rentabilité tout en respectant le budget.
• Suivre les indicateurs de performance et maîtriser les coûts.
• Veiller au respect des standards et procédures du Groupe Barrière.
• Participer au recrutement, à l’intégration et au développement des collaborateurs.
• Assurer une coordination étroite avec les services de l’établissement.

Description du poste

Informations de publication Publication sur Emplois-Espaces
Depuis le 26 août 2026
Référence sur Emplois-Espaces
Emplois-Espaces/n°73112
Synthèse de l'annonce Annonceur
Barriere
Contrat
CDI
Salaire proposé : Cf. texte de l'annonce
Lieu de travail
En présentiel
Cannes

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Idéalement situé au cœur de Cannes, à proximité immédiate des boutiques de luxe, de la légendaire Croisette et des attractions culturelles, l’Hôtel Barrière Le Gray d’Albion Cannes offre à sa clientèle des prestations haut de gamme à la hauteur de ses 4 étoiles. L’établissement dispose de 200 chambres et suites, d’un restaurant privatif et d’un bar apprécié pour son ambiance cosy.

Rattaché(e) à la Direction de l’établissement, vous pilotez et coordonnez l’ensemble des activités Food & Beverage de lHôtel Barrière Le Gray d’Albion et de la Plage Mademoiselle Gray et veillez à garantir une expérience client d’excellence, tout en assurant la performance opérationnelle et économique de votre département.

Votre périmètre comprend l’ensemble des points de vente et activités F&B de l’établissement : Petit-déjeuner, Room Service, Banquets, Cuisine, Bar de l’hôtel ainsi que la plage Mademoiselle Gray dans toutes ses composantes : Restaurant, Cuisine, Bar et espace balnéaire.

Piloter et coordonner l’ensemble des activités et points de vente F&B de l’établissement

Encadrer, animer et accompagner les équipes en faisant preuve d’exemplarité, de rigueur et d’exigence .

Garantir la qualité des prestations et la satisfaction de nos clients ;

Superviser l’organisation des différents points de vente et adapter les ressources en fonction de l’activité ;

Développer le chiffre d’affaires et optimiser la rentabilité des différents points de vente, dans le respect des objectifs budgétaires ;

Assurer le suivi des indicateurs de performance et veiller à la maîtrise des coûts ;

Veiller au respect des standards et procédures du Groupe Barrière ;

Participer au recrutement, à l’intégration et au développement des collaborateurs ;

Assurer une coordination étroite avec les différents services de l’établissement.

• Un 13ème mois, accessible selon les règles en vigueur ;
• Une prime d’intéressement et de participation en fonction des résultats de l’entreprise ;
• Une prise en charge à 50 % de votre titre de transport ;
• Une participation employeur à l’accès prioritaire au parking du Palais ;
• Un restaurant d’entreprise ;
• Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages ;
• Une mutuelle pour prendre soin de vous ;
• L’opportunité de suivre de nombreuses formations (métiers, produits, empowerment…) ;
• Un accompagnement personnalisé pour développer votre potentiel et évoluer au sein de nos établissements, Resorts et du Groupe ;
• Des tarifs collaborateurs pour profiter de week-ends de rêve ;
• La possibilité de parcourir la France et le monde au fil de vos envies ;
• Un parcours d'intégration personnalisé pour bien comprendre le fonctionnement et les enjeux du Resort Barrière de Cannes, emblématique de la Croisette