Responsable Equipe Technique - Restauration H/F

REGION NORMANDIE; Envermeu; Sur place; EUR 29 000 - 38 000; Plein temps

Résumé du poste

Région Normandie, via le lycée Du Bois, recherche un Responsable d’équipe technique restauration pour organiser et piloter les activités de production et le personnel. Le poste implique l’encadrement, l’évaluation des équipes et le respect strict des règles d’hygiène et de sécurité dans le cadre d’un établissement scolaire.

Le candidat doit posséder un diplôme de niveau III dans les métiers de bouche et démontrer une aptitude à coordonner, former et suivre les prestataires et les stocks.

Qualifications

• Diplôme requis de niveau III dans les métiers de bouche.
• Capacité à animer et fédérer une équipe autour d’objectifs.
• Respect des règles d’hygiène et de sécurité et connaissance des réglementations des EPDR.

Responsabilités

• Organiser l’activité de l’équipe et l’animer, la motiver et l’évaluer.
• Rendre compte à l’autorité fonctionnelle et garantir la sécurité des agents.
• Établir les devis et réaliser les commandes; participer à la remise en état des locaux et du matériel.

Formation

Diplôme de niveau III dans les métiers de bouche

Outils

Bureautique

Logiciels spécifiques

Description du poste

Offre n° 7021055
Responsable Equipe Technique - Restauration H/F

POSTE : Responsable Equipe Technique - Restauration H/FDESCRIPTION : Dans son champ d'intervention et dans le respect des règles sanitaires, il organise et participe à la production des repas dans le cadre des objectifs régionaux et en assure la déclinaison conformément aux arbitrages de l'autorité fonctionnelle et/ou hiérarchique (notamment adaptation à la population lycéenne accueillie et/ou aux contraintes financières).Le responsable équipe technique restauration devra :- Organiser l'activité de l'équipe.- Animer et motiver et évaluer son équipe.- Contribuer au maintien et au développement des compétences de ses collègues.- Rendre compte de l'activité de son service à l'autorité fonctionnelle.- Etre garant de la sécurité et des conditions de travail des agents qu'il encadre.- Etablir les devis et réaliser les commandes.- Participer à la remise en état des locaux et du matériel.- Le cas échéant, il organise les activités particulières à la demande de l'autorité fonctionnelle et dans le respect du cadre d'intervention fixé par l'autorité hiérarchique.- Utiliser le logiciel de comptabilité (bon de commande et engagement).- Aider au montage des dossiers (fcsh).Horaires :- 43h / Semaine + Journées de permanences à répartir en périodes de vacances scolaires.- 06h15/15h00 en journée et 09h30/20h00 une fois par semaine (journée à définir).Conditions du poste :- Horaires irréguliers par nécessité de service possible.- Bruit, gestes répétitifs, contraintes posturales, exposition au froid et à la chaleur.- Port de charges lourdes.- Port des EPI obligatoire.- Disponibilité.Rattachement hiérarchique : Région Normandie,Rattachement fonctionnel : Le Chef d'Établissement, le/la Secrétaire Générale.Relations internes : Tous les personnels et usagers de l'établissement.Conditions de recrutement : rémunération selon conditions statutaires + régime indemnitairePoste à pourvoir dans les meilleurs délais selon les modalités statutaires de recrutement.PROFIL : - Diplôme de niveau III dans les métiers de bouche, ou équivalent est requis pour ce poste.- Savoir partager et fédérer son équipe autour des objectifs définis.- Etre en capacité d'animer, coordonner et contrôler une équipe.- Etre réactif en cas de dysfonctionnements ou absences.- Savoir organiser l'activité.- Maîtriser le domaine d'intervention et des réglementations associées.- Respecter chacun des individus.- Etre en capacité d'écouter.- Avoir le sens de l'équité et de l'objectivité.- Etre en capacité d'appréhender le contexte professionnel (établissement scolaire) et les règles de vie qui en découlent.- Connaitre la réglementation applicable aux établissements recevant du public pour son domaine d'activité.- Maîtriser les matériels/équipements et techniques en lien avec la spécialité.- Utiliser les outils bureautiques et des logiciels spécifiques.- Maîtriser les protocoles d'hygiène et de sécurité en lien avec la spécialité.

Type de contrat CDI
Contrat travail

Profil souhaité

Expérience

• Expérience exigée Cette expérience est indispensable

Informations complémentaires

Employeur

Le lycée Du Bois est un lycée d'enseignement général et technologique d'environ 232 élèves. Environ 72 demi-pensionnaires et 157 internes et 3 externes. Environ 67 personnels enseignants et non enseignants.Membre de la communauté éducative, le responsable d'équipe technique est garant de la qualité du service rendu. Il assure, en liens étroits avec l'autorité fonctionnelle et dans le cadre fixé par l'autorité hiérarchique, le management de proximité des collègues dont il a la charge. A ce...