Responsable en boucherie (H/F)

Groupe actual; France; Hybride; EUR 30 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

Groupe Actual recherche un Responsable Boucher (H/F) pour rejoindre l’équipe en CDI sur Rennes. Vous superviserez le rayon boucherie, gérerez une équipe de 3 personnes et assurerez la traçabilité et la mise en valeur des produits, avec une attention particulière à l’hygiène et à la sécurité.

Vous aurez en charge la découpe, le conseil client et la gestion des commandes pour maintenir un rayon attractif et proposer une viande de qualité.

Qualifications

• Maîtrise des techniques de découpe et de présentation des produits carnés.
• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Sens du service client et capacité à fidéliser la clientèle.

Responsabilités

• Découper, préparer et transformer les viandes et assurer la traçabilité des produits.
• Veiller à la présentation du rayon et à sa mise en valeur.
• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et les faire respecter.

Connaissances

Découpe viande

Hygiène alimentaire

Service client

Gestion stocks

Management équipe

Description du poste

## Responsable en boucherie (H/F)35136 ST JACQUES DE LA LANDE14/09/2026Temps plein Ouvert aux personnes en situation de handicapPostuler# Offre d'emploi de Responsable en boucherie (H/F) à ST JACQUES DE LA LANDE en CDI### L'entrepriseL'agence Actual Experts GD collabore avec une entreprise spécialisée dans les hypermarchés, bénéficiant du soutien de 600 agences, 3 écoles de formation et 3 cabinets de recrutement, avec un effectif de 3550 collaborateurs.### Le posteNous recherchons un responsable boucher (h/f) passionné et autonome pour rejoindre l'équipe de notre client sur le secteur de Rennes. Quelles seront vos missions ?- Découper, préparer et transformer les viandes- Veiller à la traçabilité de vos produits- Assurer la présentation du rayon et sa mise en valeur- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et les faire respecter afin de garantir à vos clients une viande de qualité- Conseiller et fidéliser votre clientèle par votre connaissance des meilleurs morceaux et la passion de votre métier- Participer à la gestion des marchandises du rayon, garantissant aussi un achalandage attractif pour vos clients- Maîtrise du travail de la carcasse-Management d'une équipe de 3 personnes- Gestion des commandes Le poste est à pourvoir en CDI.Durée hebdomadaire: 42h par semaine.### Le profil recherchéNous recherchons un candidat (h/f) pour le poste de Responsable Boucher (h/f). Le profil idéal (h/f) doit posséder les compétences suivantes :Compétences en découpe : Maîtriser les techniques de découpe de viande pour assurer une présentation impeccable des produits.Connaissance des normes d'hygiène : Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires pour garantir la qualité et la sécurité des produits.Service client : Offrir un service client exceptionnel, capable de conseiller et servir les clients avec professionnalisme.Gestion des stocks : Savoir gérer les stocks de manière efficace pour éviter les ruptures et optimiser la fraîcheur des produits.Travail en équipe : Manager et collaborer avec les collègues pour maintenir une ambiance de travail positive et productive.