Responsable Développement Performance – Restauration Collective

NextGen RH; Rennes; Sur place; EUR 42 000 - 52 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle

Prévoyance

Congés supplémentaires

Formation continue

Résumé du poste

NextGen RH recherche un Responsable Développement de la Performance Restauration Collective pour Rennes. CDI, 42k€ à 52k€ par an. Vous garantissez une restauration de qualité, sécurisée et adaptée aux patients et visiteurs, tout en optimisant coûts et logistique.

Vous piloterez des projets, dirigerez une équipe de 8 à 10 personnes et veillerez au respect des standards HACCP, PMS et Agrément, en collaboration avec les services concernés.

Qualifications

• BAC+5 en restauration, hôtellerie ou agroalimentaire exigé.
• Expérience minimum de 5 ans en management d'équipe pluridisciplinaire.
• Expérience en milieu hospitalier ou restauration collective préférée.
• Maîtrise des normes HACCP et procédures qualité.
• Maîtrise de SAP, Oracle et EBP.

Responsabilités

• Piloter les projets du service restauration : efficience logistique, budgets et tableaux de bord.
• Manager une équipe de 8 à 10 collaborateurs.
• Optimiser les processus et la distribution, tout en respectant les normes.
• Assurer la qualité et les normes HACCP, PMS et Agrément.
• Collaborer avec les autres services et piloter les groupes de travail.
• Adapter l’organisation selon les retours qualité et les contraintes.

Connaissances

Management d'équipe

Pilotage de projets

Gestion budgétaire

Analyse

Leadership

Formation

BAC+5 en restauration/hôtellerie/agroalimentaire

Outils

SAP

Oracle

EBP

Description du poste

NextGen RH recherche un Responsable Développement de la Performance Restauration Collective pour Rennes. CDI, 42k€ à 52k€ par an. Vous garantissez une restauration de qualité, sécurisée et adaptée aux patients et visiteurs, tout en optimisant coûts et logistique.

Vous piloterez des projets, dirigerez une équipe de 8 à 10 personnes et veillerez au respect des standards HACCP, PMS et Agrément, en collaboration avec les services concernés.