Responsable de Secteur Restauration Santé - IDF

Elior Group; Créteil; On-site; EUR 52,000 - 78,000; Full time

Job summary

Elior Group recherche un Responsable de Secteur pour piloter son réseau de cafétérias en établissements de santé en Île-de-France. Vous travaillerez sous la direction du Directeur Régional et serez responsable de la performance globale d’un périmètre multi-sites, avec des déplacements fréquents dans la région.

Vous gérez l’exploitation, animez et faites monter en compétence les responsables de site, et assurez le respect des procédures et des règles sanitaires tout en développant le chiffre

Qualifications

• Expérience confirmée de 5 à 10 ans en gestion multi-sites dans la restauration.
• Capacité à piloter l'exploitation de cafétérias en établissements de santé.
• Solide culture du terrain et leadership.
• Autonomie et sens de l'organisation.

Responsibilities

• Piloter l'exploitation de plusieurs cafétérias en établissements de santé
• Garantir l’Excellence Opérationnelle et le respect des procédures internes
• Animer et faire monter en compétence les responsables de site
• Suivre et piloter les indicateurs de performance (CA, marges, masse salariale)
• Déployer et suivre les plans d'action pour atteindre les objectifs budgétaires
• Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail
• S’assurer du développement du chiffre d'affaires et de la satisfaction des clients partenaires
• Participer aux ouvertures de nouveaux points de vente

Skills

Leadership

Autonomie

Organisation

Gestion d'équipes

Pilotage économique

Education

Bac+2 à Bac+5 (hôtellerie, restauration, commerce ou gestion)

Job description

Elior Group recherche un Responsable de Secteur pour piloter son réseau de cafétérias en établissements de santé en Île-de-France. Vous travaillerez sous la direction du Directeur Régional et serez responsable de la performance globale d’un périmètre multi-sites, avec des déplacements fréquents dans la région.

Vous gérez l’exploitation, animez et faites monter en compétence les responsables de site, et assurez le respect des procédures et des règles sanitaires tout en développant le chiffre