Responsable de secteur IDF H/F

Elior Group; Île-de-France; On-site; EUR 42,000 - 70,000; Full time

Job summary

Elior Santé, marque du groupe Elior, recrute un(e) Responsable de Secteur pour piloter son réseau d’établissements en Ile-de-France. Rattaché au Directeur Régional, vous supervisez un périmètre multi-sites dans la restauration en milieu de santé et assurez la performance opérationnelle et économique.

Vous garantissez l’excellence du service, animez les responsables de site et déployez les plans d’action pour atteindre les objectifs budgétaires tout en veillant aux règles d’hygiène et à la

Qualifications

• Formation Bac+2 à Bac+5 (hôtellerie, restauration, commerce ou gestion)
• Expérience confirmée de 5 à 10 ans en gestion multi-sites dans la restauration
• Solide culture du terrain, du pilotage économique et du management d'équipes
• Capacité à travailler en autonomie, sens de l'organisation et leadership

Responsibilities

• Piloter l'exploitation de plusieurs cafétérias en établissements de santé
• Garantir l’Excellence Opérationnelle, la bonne exécution des contrats et le respect des procédures internes
• Animer, accompagner et faire monter en compétences les responsables de site
• Suivre et piloter les indicateurs de performance (CA, marges, masse salariale)
• Déployer et suivre les plans d'actions pour atteindre les objectifs budgétaires
• Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail
• S’assurer du développement du chiffre d'affaires et de la satisfaction des clients partenaires
• Participer aux ouvertures de nouveaux points de vente

Skills

Leadership

Gestion multi-sites

Pilotage économique

Management d'équipes

Autonomie

Organisation

Education

Formation Bac+2 à Bac+5 (hôtellerie, restauration, commerce ou gestion)

Job description

Elior Group est un acteur incontournable auprès des entreprises, des collectivités. Le Groupe s'appuie sur la complémentarité des expertises d'Elior et de Derichebourg Multiservices, et compte 133 000 collaborateurs présents dans 11 pays.

Notre ADN:

• Proximité: Avec nos collaborateurs et nos clients.
• Excellence opérationnelle: Offrir des prestations de qualité dans un esprit de service.
• Engagement: Pourla société, nos collaborateurs et notre groupe.
• Responsabilité: Agir avec exemplarité dans nos décisions et nos actions

Notre raison d'être: Donner chaque jour le meilleur pour améliorer la vie de chacun

Elior Santé est la marque d’Elior Group rassemblant toutes les activités du groupe (incluant des activités de restauration) à destination de ses clients du secteur de la santé en France. La marque Elior Santé est rattachée à la branche Elior Facility qui génère un CA de 1,1 Mds € de CA annuel.

Ce qui nous distingue?

Une expertise éprouvée de l’ensemble des métiers d’Elior en milieu de santé, portée par des équipes qualifiées et formées aux protocoles les plus exigeants.

Innovation et durabilité

Elior Facility est compatible avec le respect de l'environnement, telle est notre devise! Nous figurons parmi les 3 % des entreprises les mieux notées en termes de performance RSE dans notre secteur d'activité (Médaille Gold Ecovadis).

Culture inclusive et excellence

Signataires des chartes de la Diversité et de la Parentalité, nous nous inscrivons dans une démarche d'inclusion (taux d'emploi TH supérieur à 6%),de diversité et de lutte contre les discriminations. Des parcours de professionnalisation certifiants sur nos métiers permettent à nos Talents d'évoluer.

Notre promesse

Dans le cadre du développement de son activité, Elior Santé, acteur majeur de la restauration en établissements de santé recrute un(e) Responsable de Secteur pour piloter son réseau d’établissements en Ile de France.

Rattaché(e) au Directeur Régional, vous êtes responsable de la performance globale d'un périmètre multi-sites, principalement situé sur la région Ile de France, avec des déplacements fréquents sur l’ensemble des sites.

Vous intervenez sur un périmètre complet, à la fois opérationnel, managérial et économique :

• Piloter l'exploitation de plusieurs cafétérias en établissements de santé
• Garantir l’Excellence Opérationnelle, la bonne exécution des contrats et le respect des procédures internes
• Animer, accompagner et faire monter en compétences les responsables de site
• Suivre et piloter les indicateurs de performance (CA, marges, masse salariale)
• Déployer et suivre les plans d'actions pour atteindre les objectifs budgétaires
• Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail
• S’assurer du développement du chiffre d'affaires et de la satisfaction des clients partenaires
• Participer aux ouvertures de nouveaux points de vente
• Formation Bac+2 à Bac+5 (hôtellerie, restauration, commerce ou gestion)
• Expérience confirmée de 5 à 10 ans en gestion multi-sites dans la restauration
• Solide culture du terrain, du pilotage économique et du management d'équipes
• Capacité à travailler en autonomie, sens de l'organisation et leadership