Responsable de Secteur H/F

Elior Group; Créteil; On-site; EUR 52,000 - 78,000; Full time

Job summary

Elior Group recherche un Responsable de Secteur pour piloter son réseau de cafétérias en établissements de santé en Île-de-France. Vous travaillerez sous la direction du Directeur Régional et serez responsable de la performance globale d’un périmètre multi-sites, avec des déplacements fréquents dans la région.

Vous gérez l’exploitation, animez et faites monter en compétence les responsables de site, et assurez le respect des procédures et des règles sanitaires tout en développant le chiffre

Qualifications

• Expérience confirmée de 5 à 10 ans en gestion multi-sites dans la restauration.
• Capacité à piloter l'exploitation de cafétérias en établissements de santé.
• Solide culture du terrain et leadership.
• Autonomie et sens de l'organisation.

Responsibilities

• Piloter l'exploitation de plusieurs cafétérias en établissements de santé
• Garantir l’Excellence Opérationnelle et le respect des procédures internes
• Animer et faire monter en compétence les responsables de site
• Suivre et piloter les indicateurs de performance (CA, marges, masse salariale)
• Déployer et suivre les plans d'action pour atteindre les objectifs budgétaires
• Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail
• S’assurer du développement du chiffre d'affaires et de la satisfaction des clients partenaires
• Participer aux ouvertures de nouveaux points de vente

Skills

Leadership

Autonomie

Organisation

Gestion d'équipes

Pilotage économique

Education

Bac+2 à Bac+5 (hôtellerie, restauration, commerce ou gestion)

Job description

Elior Group est un acteur incontournable auprès des entreprises, des collectivités. Le Groupe s’appuie sur la complémentarité des expertises d'Elior et de Derichebourg Multiservices, et compte 133 000 collaborateurs présents dans 11 pays.

Notre ADN :

• Proximité : Avec nos collaborateurs et nos clients.
• Excellence opérationnelle : Offrir des prestations de qualité dans un esprit de service.
• Engagement : Pour la société, nos collaborateurs et notre groupe.
• Responsabilité : Agir avec exemplarité dans nos décisions et nos actions
  

Notre raison d'être : Donner chaque jour le meilleur pour améliorer la vie de chacun

Derichebourg Elior Services Propreté et Santé est la filiale Propreté Services associés d’Elior Group constituée de plus de 40 000 collaborateurs, générant un CA de 1,1 Mds €.

Ce qui nous distingue ?

Expertise terrain
Une expertise éprouvée des métiers de la propreté, du nettoyage courant au bio-nettoyage en milieu de santé, portée par des équipes qualifiées et formées aux protocoles les plus exigeants.

Innovation et durabilité
La propreté est compatible avec le respect de l’environnement, telle est notre devise ! Nous figurons parmi les 3 % des entreprises les mieux notées en termes de performance RSE dans notre secteur d’activité (Médaille Gold Ecovadis).

Culture inclusive et excellence
Signataires des chartes de la Diversité et de la Parentalité, nous nous inscrivons dans une démarche d’inclusion (taux d’emploi TH supérieur à 6%), de diversité et de lutte contre les discriminations. Des parcours de professionnalisation certifiants sur nos métiers permettent à nos Talents d’évoluer.

Notre promesse

Mission générale

Dans lecadre dudéveloppement desonactivité, Elior Santé, acteur majeur de la restauration en établissements de santé recrute un(e) Responsable deSecteurpourpiloter son réseau d’établissements en Ile de France.

Rattaché(e)auDirecteur Régional, vous êtes responsable de la performance globale d'un périmètre multi-sites, principalementsitué sur la région Ile de France,avec des déplacementsfréquents sur l’ensemble des sites.

Vous intervenez sur un périmètre complet, à la fois opérationnel, managérial et économique :

• Piloter l'exploitation de plusieurs cafétérias en établissementsde santé
• Garantir l’Excellence Opérationnelle,labonneexécution descontratsetlerespectdesprocédures internes
• Animer,accompagneretfairemonterencompétenceslesresponsablesde site
• Suivreetpiloter lesindicateursdeperformance(CA,marges,masse salariale)
• Déployeretsuivrelesplans d'actionspouratteindrelesobjectifs budgétaires
• Veiller au respect des règles d'hygiène,de sécurité alimentaire et de sécurité au travail
• S’assurer du développement du chiffre d'affaires et de la satisfaction des clients partenaires
• Participer aux ouvertures de nouveaux points de vente

Profil, Expérience, Formation

• FormationBac+2 à Bac+5(hôtellerie,restauration,commerceou gestion
• Expérienceconfirmée de 5 à 10 ans engestionmulti-sites dans la restauration
• Solidecultureduterrain,dupilotageéconomiqueetdumanagement d'équipes
• Capacité à travaillerenautonomie,sens del'organisationet leadership