Responsable de salle/ manager adjoint en restauration (H/F)

HOTELRESTAUJOB; Dinard; Presencial; EUR 42 000 - 56 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

2 jours de repos consécutifs

Cadre de travail bienveillant

Resumo da oferta

HOTELRESTAUJOB recherche un responsable opérationnel pour accompagner le Directeur Général dans un bel établissement en bord de mer. Vous serez l’œil et la voix de la direction, avec autonomie et responsabilités, afin que chaque client reparte satisfait et que l’équipe donne le meilleur d’elle-même.

Vous dirigerez l’équipe de salle, organiserez les plannings, assurerez le bien-être des équipes et développerez l’offre en collaboration avec la cuisine et la cave.

Qualificações

• Expérience en gestion d'équipe dans l'hôtellerie/restauration souhaitée.
• Bon relationnel et sens du service client.
• Maîtrise de l'anglais pour clientèle internationale.

Responsabilidades

• Manager l'équipe de salle et planifier les activités avec le Directeur.
• Garantir une ambiance de travail sereine et le repos des équipes.
• Développer l'offre en collaboration avec la Cuisine et la Cave et veiller à la continuité du service.

Conhecimentos

Management d'équipe

Anglais courant

Service client

Descrição da oferta de emprego

Très bel établissement, situé au bord de la mer avec une vue imprenable. Nous sommes maitre restaurateur, à ce titre nous ne travaillons que des beaux produits dans un esprit de plaisir réciproque.

À propos de nous:

Vous cherchez plus qu’un simple poste ? Vous souhaitez vous investir et vous engager sur le long terme dans une structure qui place l’humain au cœur de sa réussite ? Rejoignez-nous ! Chez nous, la bienveillance, la bonne humeur et le professionnalisme ne sont pas de vains mots : ce sont nos piliers au quotidien, tant avec nos clients qu’entre collaborateurs.

Votre rôle chez nous : Un véritable poste pivot

En tant que bras droit du Directeur Général, vous serez l’œil et la voix de la direction. Véritable pilier de la structure, vous bénéficierez d’une réelle autonomie et d’une grande liberté pour mener à bien vos missions. Votre objectif ultime ? Veiller à ce que chaque client reparte avec le sourire.

Vos missions principales :

• Management & Dynamisation : Encadrer l’équipe de salle, organiser les plannings (en binôme avec le Directeur) et créer une dynamique positive dans votre pôle.
• Bien-être de l’équipe : Inculquer une ambiance de travail saine, gérer les conflits avec diplomatie et veiller à l’équilibre de chacun (garantie de 2 jours de repos consécutifs).
• Développement commercial : Travailler en étroite complicité avec le Responsable de Cuisine pour développer chaque point de commercialisation et sublimer notre offre.
• Gestion & Tenue des lieux : Prendre soin des différents espaces d’accueil pour qu’ils soient toujours impeccables et entretenus (comme si c’était chez vous !).
• Expertise Vins : Prendre la gestion complète de notre cave et conseiller notre clientèle.
• Continuité de service : Traer les affaires courantes avec assurance lors des absences du Directeur Général.

Profil recherché :

• Vous êtes reconnu-e pour votre honnêteté, votre bienveillance naturelle et votre joie de vivre communicative.
• Vous disposez d’une excellente culture des vins et aimez transmettre cette passion.
• Vous maîtrisez l’anglais pour échanger aisément avec notre clientèle internationale.
• Vous avez le sens des responsabilités, le goût du détail et une forte culture du service client.
• Vous recherchez une structure stable où vous impliquer, grandir et vous projeter à long terme.

Ce que nous vous offrons :

• Un poste clé à fortes responsabilités avec une réelle autonomie.
• Un cadre de travail bienveillant où le bonheur des équipes est une priorité.
• La garantie d’avoir au moins deux jours de congés consécutifs.