Responsable de Salle – Leadership et Expérience Client

HOTELRESTAUJOB; Saint-Martin-des-Champs; Sur place; EUR 28 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

Hippopotamus Morlaix recrute un Responsable de Salle pour piloter le quotidien du restaurant et assurer un accueil de qualité.

Vous fédérez l’équipe, gérez les services en période de pointe et développez la performance commerciale tout en respectant les standards de l’enseigne.

Expérience minimum de 2 ans en restauration, présence sur le terrain, leadership et sens du service sont exigés.

Qualifications

• Expérience d’au moins 2 ans sur un poste similaire en restauration.
• Capacité à être présent sur le terrain et à montrer l’exemple.
• Compétences managériales et esprit d’équipe attendues.

Responsabilités

• Organiser, coordonner et superviser les services ;
• Manager, accompagner et fédérer l’équipe de salle ;
• Donner le rythme et garantir une organisation efficace pendant les périodes de forte activité ;
• Veiller à la qualité de l’accueil et à la satisfaction des clients ;
• Développer la commercialité du restaurant et accompagner les équipes dans la vente et le conseil client ;
• Garantir le respect des standards et procédures de l’enseigne Hippopotamus ;
• Assurer une communication efficace entre la salle et la cuisine ;
• Participer à l’intégration et à la montée en compétences des collaborateurs ;
• Être force de proposition pour améliorer l’organisation, l’expérience client et les performances du restaurant ;
• Participer pleinement à la vie quotidienne de l’établissement aux côtés de l’équipe d’encadrement.

Connaissances

Leadership

Commercialité

Esprit d'équipe

Gestion d'équipe

Description du poste

Hippopotamus Morlaix recrute un Responsable de Salle pour piloter le quotidien du restaurant et assurer un accueil de qualité.

Vous fédérez l’équipe, gérez les services en période de pointe et développez la performance commerciale tout en respectant les standards de l’enseigne.

Expérience minimum de 2 ans en restauration, présence sur le terrain, leadership et sens du service sont exigés.