Responsable de Salle – Leadership et Ambiance Conviviale

GIROSCOP; France; Sur place; EUR 26 000 - 38 000; Plein temps

Résumé du poste

GIROSC recrute un Responsable de salle (H/F) pour les Tables des Abers, groupement de restaurants du Finistère Nord. Vous serez le chef d'orchestre de la salle, garantissant une expérience client fluide et conviviale.

Vous gèrerez l'accueil, le service et l'équipe, tout en veillant au respect des standards et à la qualité. Contrat CDI, temps plein, 35h hebdo, travail les week-ends et jours fériés.

Qualifications

• Expérience significative en restauration et en management d’équipe.
• Bon relationnel et sens du service client.

Responsabilités

• Organiser et coordonner les services en salle.
• Accueillir les clients et veiller à leur satisfaction tout au long du repas.
• Encadrer, accompagner et animer l'équipe de salle au quotidien.
• Répartir les tâches et assurer une bonne communication entre la salle et la cuisine.
• Participer au recrutement, à l'intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs.
• Veiller au respect des standards de qualité, des procédures internes et des règles d'hygiène.
• Gérer les éventuels imprévus ou réclamations avec professionnalisme et bienveillance.
• Participer à l'élaboration des plannings en lien avec la direction.

Connaissances

Accueil client

Service en salle

Management d'équipe

Formation

Expérience en restauration

Description du poste

GIROSC recrute un Responsable de salle (H/F) pour les Tables des Abers, groupement de restaurants du Finistère Nord. Vous serez le chef d'orchestre de la salle, garantissant une expérience client fluide et conviviale.

Vous gèrerez l'accueil, le service et l'équipe, tout en veillant au respect des standards et à la qualité. Contrat CDI, temps plein, 35h hebdo, travail les week-ends et jours fériés.