Responsable de Salle – Leader Terrain pour 2 Restaurants

Diamond CareerS; Rennes; On-site; EUR 30,000 - 40,000; Full time

Job summary

Diamond CareerS recherche un Responsable de Salle pour superviser deux restaurants haut de gamme près de Rennes. Vous garantissez une expérience client irréprochable et pilotez une équipe d’environ 15 collaborateurs pour un volume de 1 500 couverts par semaine.

Le profil recherché est un véritable profil terrain, capable d’organiser les services et de fédérer les équipes tout en maintenant des standards de service élevés.

Qualifications

• Expérience significative en Responsable de Salle ou poste similaire dans un établissement haut de gamme.
• Solide expérience dans le management d’équipes importantes.
• Profil terrain, present sur le terrain et capable d’accompagner au quotidien.
• Sens du service et excellente relation client, orientation satisfaction.

Responsibilities

• Superviser et coordonner l’ensemble des opérations des deux restaurants.
• Organiser et garantir le bon déroulement des quatre temps forts de la journée (petit-déjeuner, déjeuner, goûter, dîner).
• Manager et fédérer une équipe d’environ 15 collaborateurs.
• Assurer une présence active sur le terrain et la fluidité des services.
• Garantir une qualité de service conforme aux standards haut de gamme et veiller à la satisfaction clientèle.
• Anticiper les besoins opérationnels et adapter l’organisation.
• Assurer une excellente communication entre les équipes et les services de l’établissement.

Skills

Management d'équipe

Leadership

Service client

Communication interne

Job description

Diamond CareerS recherche un Responsable de Salle pour superviser deux restaurants haut de gamme près de Rennes. Vous garantissez une expérience client irréprochable et pilotez une équipe d’environ 15 collaborateurs pour un volume de 1 500 couverts par semaine.

Le profil recherché est un véritable profil terrain, capable d’organiser les services et de fédérer les équipes tout en maintenant des standards de service élevés.