RESPONSABLE DE SALLE H/F - LE METEOR

Faktory; Strasbourg; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CE d’entreprise

Participation frais de transport

Service en continu

Deux jours de repos consécutifs

Salaire évolutif

Evolution interne

Mutuelle et prévoyance

Planning flexible

Pointeuse

Organisation afterwork, fête de fin d

Planning afterwork

Résumé du poste

LE METEOR, brasserie-restaurant historique à Strasbourg, recherche un Responsable de salle CDI 39H pour rejoindre une équipe dynamique. Vous organisez la brigade, assurez le service et veillez à la satisfaction client tout en garantissant les règles d’hygiène et de sécurité.

Vous coordonnez le service, gérez la facturation et l’encaissement, et animez l'équipe pour maintenir l'ambiance conviviale. Avantages: mutuelle, participation transport, planning flexible et évolutions internes.

Qualifications

• Expérience en gestion d'équipe en restauration.
• Compétences en relation client et encaissement.
• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité.
• Capacité à coordonner service et travail d’équipe.

Responsabilités

• Organisation et supervision du travail de la brigade de salle.
• Relation commerciale avec la clientèle.
• Coordination et contrôle du service.
• Facturation et encaissement.
• Clôture du service et fermeture du restaurant.
• Management et animation d’équipe.

Connaissances

Gestion d'équipe

Relation client

Organisation du service

Encaissement et facturation

Hygiène et sécurité

Communication

Description du poste

LE METEOR

LE METEOR représente la nouvelle version d’une brasserie-restaurant historique alsacienne. C’est aussi l’une des plus grandes brasseries de France avec plus de 900 places assises et une surface de 1600 m².

On y trouve une cuisine traditionnelle Alsacienne avec notre petite touche Météorite.

Les clients peuvent s’y rendre à partir de 7 heures du matin pour un bon petit-déjeuner ou tout simplement débarquer à 23 heures et vouloir y manger une bonne tarte flambée. Sans oublier notre clubHouse permettant de suivre les plus grands matchs sportifs accompagnés d’une bonne PILS !

Quant à la Team Météorite, c’est tout simplement une équipe dynamique, dans une ambiance conviviale et qui sait aussi être à l’heure pour l’apéro.

Vous avez envie de rejoindre la team pour le poste de RESPONSABLE DE SALLE ?

Missions :

• Organisation et supervision du travail de la brigade de salle,
• Relation commerciale avec la clientèle,
• Coordination et contrôle du service,
• Facturation et encaissement,
• Clôture du service et fermeture du restaurant,
• Management et animation d’équipe.

Profil :

Savoirs “faire technique”

• Faire respecter et appliquer strictement les règles d’hygiène et de sécurité, faire respecter les étapes du service ;
• Analyser les situations conformes et non conformes aux standards de l’établissement, anticiper les dysfonctionnements et savoir apporter des solutions ;
• Argumenter des propositions d’amélioration du service ;
• Faciliter et réguler les relations de travail entre les personnels de la salle et de la cuisine ;
• Faire appliquer des consignes, des modes opératoires tout en réagissant aux aléas.

Savoirs “être”

• Accueillir avec le client en maîtrisant les gestes, l’expression du visage, le choix du langage ;
• Assurer la cohésion de l’équipe ;
• Faire reconnaître et accepter son autorité ;
• Installer, dès l’arrivée du client, un climat de convivialité et s'adapter à la clientèle en appliquant les codes de l’établissement, relever et verbaliser les dysfonctionnements dans le service en dehors de la présence du client.

Avantage :

• CE d’entreprise,
• Participation frais de transport,
• Service en continu,
• Deux jours de repos consécutifs,
• Salaire évolutif,
• Evolution interne,
• Une très bonne mutuelle et prévoyance,
• Planning flexible,
• Pointeuse,
• Organisation afterwork, fête de fin d’année.

Informations complémentaires :

• Salaire à définir selon profil
• CDI - 39H