Responsable de salle (H/F)

L'ESTRAN; Saint-Vaast-la-Hougue; Sur place; EUR 27 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Pourboires attractifs

Résumé du poste

L'ESTRAN, restaurant gastronomique à Saint-Vaast-la-Hougue, recherche un Responsable de salle en CDI. Horaires 39 h/semaine, travail les week-ends et jours fériés, saisonnier 6/7 et 4/7 hors saison, 7 semaines de congés payés.

Salaire brut mensuel entre 2400 et 2700 euros, pourboires attractifs. Expérience d’un an requise; maîtrise de l’allemand et de l’anglais souhaitée. Missions: accueil, liaison entre cuisine et service, gestion des stocks et des réservations, suivi qualité.

Qualifications

• Expérience d’au moins 1 an indispensable.
• Maîtrise des langues étrangères (allemand, anglais) indispensable.
• Connaissance des standards de service et des normes d’accueil.
• Capacité à coordonner les réservations et optimiser l’occupation de la salle.

Responsabilités

• Accueillir le client et l’installer.
• Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle.
• Contrôler l’état des stocks et la caisse.
• Coordonner les réservations et optimiser l’occupation de la salle.
• Gérer les réclamations et assurer un suivi de qualité.
• Maintenir un haut niveau de service client.

Connaissances

Accueil client

Liaison cuisine/service

Gestion des stocks

Gestion de caisse

Réservations

Langues étrangères

Service en salle

Satisfaction client

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Responsable de salle (H/F) 50 - ST VAAST LA HOUGUE

Offre n° 213JVGH
Responsable de salle (H/F)

Restaurant gastronomique ouvert en avril 2024, dans le guide Michelin depuis 2025. 25 couverts, carte renouvelée toute les 3 semaines, accords mets & vin et création de cocktails. Ouvert 6/7 en saison et 4/7 en basse saison, 7 semaines de congés payés. Nous cherchons un professionnel, qui adhère à nos valeurs pour continuer à faire évoluer notre restaurant.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2400.0 Euros à 2700.0 Euros - pourboires attractifs
• pourboires attractifs

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Accueillir le client et l'installer
• Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service
• Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle
• Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
• Conseiller les clients sur les accords mets et vins
• Contrôler l'état des stocks
• Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle
• Gérer les retours des clients pour améliorer les services
• Gérer les réclamations et assurer un suivi de qualité
• Gérer les stocks
• Gérer une caisse
• Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
• Maintenir un haut niveau de service client
• Parler une ou plusieurs langues étrangères
• Respecter les standards de service de l'établissement
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• Réaliser un service en salle
• Techniques du service en salle
• Veiller à la satisfaction du client
• Allemand
• Anglais Cette langue est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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