RESPONSABLE DE SALLE (H/F)

HOTELRESTAUJOB; Rochefort; Sur place; EUR 25 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Établissement neuf et contemporain

Ambiance de travail professionnelle et

Équipe motivée et passionnée

Ouverture d’une nouvelle adresse à Ro​

Résumé du poste

HOTELRESTAUJOB recrute un manager de salle pour superviser l’ensemble du service en salle et garantir une expérience client haut de gamme. Vous assurerez l’accueil, coordonnerez l’équipe et collaborerez avec la cuisine et la direction pour une fluidité optimale du service.

Ce poste en CDI propose une rémunération attractive entre 2 250 € et 2 625 € brut mensuels et implique le travail en journée avec coupure le week-end, à Rochefort dans un établissement neuf et contemporain.

Qualifications

• Expérience significative en management de salle (Responsable de Salle, Maître d’Hôtel ou Assistant Maître d’Hôtel).
• Excellente présentation et sens du relationnel.

Responsabilités

• Gérer, coordonner et superviser l’ensemble du service en salle.
• Assurer un accueil client irréprochable et garantir une expérience de qualité.
• Manager, former et accompagner l’équipe salle (chefs de rang, commis, bar…).
• Organiser les plannings, les briefings et la répartition des tâches.
• Collaborer avec le Chef de Cuisine et la Direction pour la fluidité du service.
• Gérer les réservations, les retours clients, et optimiser le taux de remplissage.
• Participer à la mise en place de standards de service et proposer des améliorations continues.
• Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité et de qualité.

Connaissances

Management salle

Relationnel

Organisation

Gestion du temps

Calme en imprévus

Formation

Non diplômé

Description du poste

Vos missions :

• Gérer, coordonner et superviser l’ensemble du service en salle.
• Assurer un accueil client irréprochable et garantir une expérience de qualité.
• Manager, former et accompagner l’équipe salle (chefs de rang, commis, bar…).
• Organiser les plannings, les briefings et la répartition des tâches.
• Collaborer avec le Chef de Cuisine et la Direction pour la fluidité du service.
• Gérer les réservations, les retours clients, et optimiser le taux de remplissage.
• Participer à la mise en place de standards de service et proposer des améliorations continues.
• Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité et de qualité.

Profil recherché :

• Expérience significative en management de salle (Responsable de Salle, Maître d’Hôtel ou Assistant Maître d’Hôtel).
• Excellente présentation, sens du relationnel et capacité à instaurer une atmosphère accueillante.
• Leadership naturel, pédagogie, sens de l’organisation et de la gestion du temps.
• Capacité à gérer les imprévus avec calme et professionnalisme.
• Dynamisme, rigueur et envie de participer à un projet d’ouverture ambitieux.
• Passion pour le service, l’expérience client et l’univers brasserie/bistronomique.

Nous offrons :

• Un établissement neuf, élégant et contemporain
• Une ambiance de travail dynamique, professionnelle et bienveillante.
• Une équipe motivée et passionnée
• L’opportunité de participer à la création d’une nouvelle adresse incontournable à Rochefort
• Une grande autonomie et une place clé dans le développement du restaurant.
• Une rémunération selon profil entre 2 250 € et 2 625 € brut
• Temps plein
• Prise de poste Janvier 2026
• Travail en journée et coupure le week-end
• Travail le week-end et certains jours fériés, selon les besoins du restaurant
• Planning établi à l’avance pour garantir un bon équilibre vie professionnelle / vie personnelle

Vous aimez le contact client, la bonne ambiance ? Venez partager votre énergie avec une équipe passionnée !

Contrat : CDI

Niveau d’expérience minimum requis : Confirmé

Niveau d’études minimum requis : Non diplômé

Temps de travail : Temps plein