Responsable de salle (H/F)

Hôtel COMO Cordeillan-Bages; Pauillac; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

2 jours de repos consécutifs par semaine

Logement individuel tout équipé

Vélos mis à disposition

Uniformes fournis

Avantages visites de Grands Crus

Possibilité de formation

Opportunités de mobilité interne

Résumé du poste

Hôtel COMO Cordeillan-Bages à Pauillac recherche un Responsable de Salle. Vous superviserez le service, animerez l'équipe, et garantirez une expérience client exceptionnelle dans un cadre gastronomique de luxe.

Les candidats doivent avoir une solide expérience en hôtellerie, un sens inné du service, et maîtriser les langues anglaise et française. Avantages incluent un logement individuel et des opportunités de formation.

Joignez-vous à une équipe multiculturelle et bienveillante aujourd'hui.

Qualifications

• Poste d'encadrement avec leadership en service.
• Sensation de service innée et présentation irréprochable.
• Maîtrise courante de l'anglais et du français.

Responsabilités

• Superviser le bon déroulement du service en salle.
• Animer et former l'équipe de salle.
• Accueillir nos hôtes avec élégance.
• Optimiser le remplissage du restaurant.

Connaissances

Accueillir le client et l'installer

Techniques du service en salle

Anglais (indispensable)

Formation

Expérience solide en restauration gastronomique ou hôtellerie de luxe

Description du poste

Offre n° 207NZPH Responsable de salle (H/F)

COMO Cordeillan-Bages c'est : 50 salariés, 9/10 satisfaction clients, 8/10 satisfaction collaborateurs et 45 % de fidélisation saisonniers. En tant que Responsable de Salle à COMO Cordeillan-Bages, vous n'encadrez pas seulement un service ; vous êtes le garant de l'harmonie, veillant à ce que chaque détail contribue à une expérience mémorable et hors du temps pour nos hôtes.

Responsabilités

• Le pilotage de l'excellence : Superviser le bon déroulement du service en salle (petit‑déjeuner, déjeuner et dîner) en garantissant le respect strict des standards 5* et des codes de la haute gastronomie.
• Le management inspirant : Animer, former et fédérer l’équipe de salle. Vous veillez à la cohésion, à la motivation des collaborateurs et à la transmission du savoir‑faire "maison".
• L'expérience client : Accueillir et accompagner nos hôtes avec une élégance naturelle. Votre présence en salle assure un suivi personnalisé et une gestion proactive des attentes de notre clientèle internationale.
• La gestion opérationnelle : Optimiser le remplissage du restaurant, coordonner le lien constant avec la cuisine et le sommelier, et assurer le suivi administratif (plannings, briefings, facturation).

Profil souhaité

Quelques incontournables pour ce poste :

• Expérience solide en restauration gastronomique ou hôtellerie de luxe avec preuves de leadership sur un poste d'encadrement.
• Posture : sens inné du service, autorité bienveillante, présentation irréprochable, sérénité lors de services à forte affluence.
• Vision : sensibilité aux détails, force de proposition pour sublimer l'offre de service et l'accueil.
• Langues : Maîtrise courante de l'anglais et du français indispensable.

Compétences

• Accueillir le client et l'installer
• Techniques du service en salle
• Anglais (indispensable)

Savoir‑être professionnels

• Faire preuve de leadership
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Avoir le sens du service

Avantages

• 2 jours de repos consécutifs par semaine
• Logement individuel tout équipé (TV, WiFi) à proximité et avec parking
• Vélos mis à disposition pour se déplacer
• Uniformes fournis et entretenus par nos soins
• Avantages dans l'ensemble du groupe
• Avantages pour visiter des Grands Crus Classés du Médoc et déguster leurs vins
• Possibilité de formation et de promotions en interne
• Opportunités de mobilité interne entre nos établissements

Type de contrat

• CDI
• Durée du travail 39 h/semaine
• Travail en journée
• Travail les week‑ends et jours fériés
• Travail saisonnier

Salaire

• Hébergement
• selon qualification et expérience

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

10 à 19 salariés

Nous sommes une équipe multiculturelle, bienveillante et conviviale. Nous planifions 2 jours de repos par semaine, sommes engagés dans une démarche employé‑handicap et mettons à votre disposition des logements meublés tout équipés (TV, WIFI…). Offrons des conditions très avantageuses pour des séjours dans les maisons Relais et Châteaux.