Commis / Commise de bar

Hôtel COMO Cordeillan-Bages; Pauillac; Sur place; EUR 18 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Hébergement

Logement meublé tout équipé (TV, WIFI)

Avantages Relais & Châteaux

2 jours de repos par semaine

Formation et promotions internes

Résumé du poste

Hôtel COMO Cordeillan-Bages recherche un Commis de bar passionné pour devenir le pilier logistique du bar. Vous assurez la préparation des éléments de base, le suivi des stocks et la propreté du comptoir afin d garantir un service fluide et élégant dans un établissement prestigieux.

Vous apportez une formation en hôtellerie-restauration et un sens du détail, avec une curiosité pour les techniques de mixologie et les produits d'exception.

Qualifications

• Diplômé(e) en hôtellerie-restauration ou en cours de formation, vous souhaitez débuter ou évoluer au sein d'un établissement de prestige.
• Vous possédez un intérêt marqué pour l'univers du bar et une réelle volonté d'apprendre les techniques de mixologie et la connaissance des produits d'exception.
• Le savoir-être: élégance, discrétion et rigueur organisationnelle.
• La pratique de l'anglais est un atout pour évoluer dans notre environnement international.

Responsabilités

• Soutien opérationnel et préparation: assurer la préparation méticuleuse des éléments de base selon les fiches techniques et les standards.
• Gestion de l'environnement: garantir la disponibilité de verrerie, glace et garnitures pour le service.
• Exigence de propreté: maintenir le comptoir et les zones de travail impeccables et conformes aux normes d'hygiène.
• Dynamique d'équipe: collaborer avec le barman et l'équipe de salle pour anticiper les besoins et assurer une réactivité du début à la fin du service.

Connaissances

Rigueur organisationnelle

Gestion des stocks

Anglais indispensable

Service client bar

Hygiène et sécurité

Connaissance des vins et spiritueux

Gestion des commandes

Réactivité en équipe

Formation

CAP/BEP ou équivalent Hôtellerie-restauration

Expérience en établissement de luxe souhaitée

Description du poste

Situé au sommet des terres de Pauillac, le bar de COMO Cordeillan-Bages est bien plus qu'un lieu de passage : c'est une escale feutrée où la créativité rencontre l'élégance. Sous l'impulsion du groupe COMO Hotels & Resorts et de l'esprit Relais & Châteaux, nous recherchons un(e) passionné(e) pour faire vivre cet espace de vie.COMO Cordeillan-Bages c'est :50 salariés, 9/10 satisfaction clients, 8/10 satisfaction collaborateurs et 45% de fidélisation saisonniers. En tant que Commis de bar h/f à COMO Cordeillan-Bages, vous êtes le pilier logistique de notre bar. Vous participez activement à la création de moments suspendus en assurant la préparation rigoureuse de l'environnement de travail. Vos missions principales :- Soutien opérationnel et préparation : Assurer la préparation méticuleuse des éléments de base (découpe des fruits, sirops maison, préparations de bar) selon les fiches techniques et les standards.- Gestion de l'environnement : Garantir la disponibilité constante de la verrerie propre, de la glace et des garnitures pour assurer la fluidité du service.- Exigence de propreté : Veiller à l'entretien irréprochable du comptoir, des offices et de la zone de travail, en respectant les normes d'hygiène les plus strictes.- Dynamique d'équipe : Travailler en étroite collaboration avec le Barman et l'équipe de salle pour anticiper les besoins et garantir une réactivité parfaite, de la mise en place jusqu'à la fin du service.Quelques incontournables pour ce poste :- Le parcours : Diplômé(e) en hôtellerie-restauration ou en cours de formation, vous souhaitez débuter ou évoluer au sein d'un établissement de prestige.- La passion : Vous possédez un intérêt marqué pour l'univers du bar et une réelle volonté d'apprendre les techniques de mixologie et la connaissance des produits d'exception.- Le savoir-être : Vous cultivez l'élégance, la discrétion et une grande rigueur organisationnelle. Votre réactivité et votre sens du détail sont vos meilleurs atouts pour soutenir une équipe exigeante.- Les langues : La pratique de l'anglais est un atout pour évoluer dans notre environnement international.Toujours en quête d'excellence et de qualité, l'Hôtel COMO Cordeillan-Bages***** a mis en place des avantages pour tous les collaborateurs afin de leur offrir un cadre de travail agréable :- 2 jours de repos consécutifs par semaine- Mise à disposition d'un logement individuel tout équipé (TV, WiFi) à proximité et avec parking- Mise à disposition de vélos pour se déplacer- Uniformes fournis et entretenus par nos soins- Avantages dans l'ensemble du groupe- Avantages pour visiter des Grands Crus Classés du Médoc et déguster leurs vins- Possibilité de formation et de promotions en interne- Opportunités de mobilité interne entre nos établissementsVous avez envie de nous rencontrer et vous êtes prêt(e) à écrire ce nouveau chapitre avec nous ?Venez vivre une aventure humaine enrichissante dans notre belle région.

Type de contrat Saisonnier - 3 Mois
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Hébergement
• selon profil

Expérience

• 2 An(s) - Etab de luxe ou Haut de gamme Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration

Compétences

• Appliquer la réglementation en vigueur des bars et restaurants
• Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks
• Connaissance des tendances de consommation
• Créer une ambiance accueillante et conviviale au bar
• Définir des besoins en approvisionnement
• Législation des vins et spiritueux
• Maintenir une hygiène irréprochable du bar et des équipements
• Optimiser l'utilisation des ressources pour réduire les déchets
• Parler une ou plusieurs langues étrangères
• Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Respecter les règles de sécurité au travail
• Respecter les standards qualité de l'établissement
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Utilisation de matériel de bar
• Anglais Cette langue est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

20 à 49 salariés

Nous sommes une équipe multiculturelle, bienveillante et conviviale.Planifions 2 jours de repos par semaine, sommes engagés dans une démarche employé-handicap, mettons à votre disposition des logements meublés tout équipés (TV, WIFI...). Offrons des conditions très avantageuses pour des séjours dans les maisons Relais et Châteaux.