Responsable de salle (H/F)

BISTROT BASALTE

Issoire

Sur place

EUR 27 000 - 30 000

Plein temps

14 jours+

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Avantages offerts par ce poste

CSE

Restauration

Complémentaire santé

Résumé du poste

Le Bistrot Basalte, restaurant du Groupe Origines Basalte imaginé par le chef Adrien Descouls, recherche un Responsable de Salle (H/F) pour diriger la salle de 40 couverts et maintenir une expérience client élégante et chaleureuse.

Le candidat ideal assurera l'organisation, le service et la qualité, encadrera l'équipe et collaborera étroitement avec la cuisine pour développer l'identité de service de Basalte. CDI cadre; salaire mensuel attractif et avantages.

Qualifications

Expérience confirmée en restauration, idéalement en bistrot haut de gamme ou en gastronomie.
Leadership et capacité à fédérer une équipe.
Sens du détail et de l'accueil.

Responsabilités

Assurer la gestion complète de la salle : organisation, mise en place, service et qualité
Encadrer, accompagner et faire progresser l'équipe de salle
Garantir une expérience client fluide, chaleureuse et mémorable
Maintenir un niveau de service constant et exigeant
Travailler en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine
Faire vivre et développer l'identité de service de Basalte
Participer à la gestion des stocks, des commandes et du suivi des boissons
Veiller au respect des procédures et au bon fonctionnement quotidien du restaurant
Être force de proposition pour faire évoluer l'expérience client et l'organisation de la salle

Connaissances

Accueillir le client

Techniques service salle

Description du poste

Offre n° 212WLDG
Responsable de salle (H/F)

Bistrot Basalte - Groupe OriginesBasalte, table du Groupe Origines imaginée par le chef étoilé Adrien Descouls, recherche son/sa Responsable de Salle (H/F) pour prendre la direction opérationnelle de la salle de ce bistrot de 40 couverts, dédié à une cuisine bourgeoise contemporaine et à l'art de vivre à la française.Le conceptBasalte défend une vision actuelle du bistrot : une cuisine sincère, généreuse et élégante, accompagnée d'une sélection de vins exigeante et d'un service précis, chaleureux et sans rigidité.Aujourd'hui ouvert et pleinement lancé, le restaurant souhaite poursuivre son développement en renforçant son identité de service et l'expérience proposée à ses clients.Vos missions* Assurer la gestion complète de la salle : organisation, mise en place, service et qualité* Encadrer, accompagner et faire progresser l'équipe de salle* Garantir une expérience client fluide, chaleureuse et mémorable* Maintenir un niveau de service constant et exigeant* Travailler en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine* Faire vivre et développer l'identité de service de Basalte* Participer à la gestion des stocks, des commandes et du suivi des boissons* Veiller au respect des procédures et au bon fonctionnement quotidien du restaurant* Être force de proposition pour faire évoluer l'expérience client et l'organisation de la salleProfil recherché* Expérience confirmée en restauration, idéalement en bistrot haut de gamme ou en restauration gastronomique* Véritable sens du leadership et capacité à fédérer une équipe* Sens aigu du détail, de l'accueil et du service* Excellente présentation et aisance relationnelle* Intérêt marqué pour le vin et la gastronomie française* Autonomie, rigueur et sens des responsabilités* Envie de s'investir durablement dans une maison ambitieuse et en développementNous recherchons avant tout une personnalité capable de porter l'esprit de Basalte et de créer une véritable dynamique en salle.Conditions**Poste :** Responsable de salle - statut assimilé cadre**Rémunération :** 2 000 € net par mois + avantages**Organisation :** annualisation du temps de travail**Jours de repos :** vendredi et samedi**Avantages :** CSE et possibilités d'évolution au sein du Groupe OriginesPourquoi rejoindre Basalte ?Rejoindre une maison qui possède déjà une identité forte et participer à la faire grandir.Travailler au sein du Groupe Origines, aux côtés du chef étoilé Adrien Descouls, dans un environnement où l'exigence, le produit, le vin et la qualité d'accueil occupent une place centrale.Prendre une vraie responsabilité dans le fonctionnement du restaurant, accompagner une équipe et avoir la liberté de faire évoluer l'expérience de salle.Évoluer au sein d'un groupe en développement offrant de véritables perspectives.Basalte cherche une personnalité autant qu'un CV.Si vous aimez le beau, le bon, le vin, le service bien fait et les maisons qui ont une âme, nous devrions bien nous entendre.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 41H/semaineTravail en horaires fractionnés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail le dimanche
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Salaire