Responsable de salle (H/F)

JONOVA; Grosseto-Prugna; Sur place; EUR 35 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restauration

Hébergement

Complémentaire santé

Résumé du poste

JONOVA recherche un Responsable de salle expérimenté pour l'un de ses établissements partenaires autour d'Ajaccio, en Corse. Vous serez le relais entre la direction, la cuisine et l'équipe de salle pour assurer un service fluide et une expérience client de qualité.

Vous maîtrisez les codes de l'accueil et du conseil, savez organiser une équipe et anticiper les imprévus tout en restant calme en période de rush.

Qualifications

• Expérience confirmée en responsabilité de salle en restauration bistronomique.
• Maîtrise des codes de l'accueil et du service à table.
• Capacité à organiser une équipe et à rester calme lors des périodes d'activité.

Responsabilités

• Préparer et organiser les services.
• Superviser la mise en place de la salle.
• Accueillir les clients et veiller à la qualité de leur prise en charge.
• Coordonner et fluidifier le service en lien avec la cuisine.
• Répartir les tâches et accompagner l'équipe de salle au quotidien.
• Donner le rythme du service et intervenir en soutien lorsque nécessaire.
• Conseiller les clients sur la carte et valoriser les produits.
• Gérer les demandes particulières et assurer le suivi de la satisfaction client.
• Participer à la formation et à la montée en compétences des collaborateurs.
• Veiller au respect des procédures et des standards de service et des règles d'hygiène.
• Contribuer à instaurer une ambiance de travail positive et exigeante.

Connaissances

Accueillir le client et l'installer

Techniques du service en salle

Description du poste

Responsable de salle (H/F) 2A - GROSSETO PRUGNA

Offre n° 213HCGC
Responsable de salle (H/F)

Vous savez donner le rythme d'un service, fédérer une équipe et faire de chaque repas une véritable expérience ?JONOVA recherche, pour l'un de ses établissements partenaires situé aux alentours d'Ajaccio, un(e) Responsable de salle expérimenté(e) souhaitant rejoindre un restaurant bistronomique.L'AMBIANCE DU RESTAURANTDans cet établissement, la qualité de l'expérience ne s'arrête pas à l'assiette. L'accueil, l'attention portée aux détails et la fluidité du service participent pleinement au plaisir des clients.L'ambiance se veut professionnelle, élégante et chaleureuse, sans être guindée. L'équipe partage le goût du travail bien fait, de la convivialité et d'un service vivant, dans lequel chaque client doit se sentir attendu et considéré.VOS MISSIONSVéritable relais entre la direction, la cuisine et l'équipe de salle, vous serez notamment chargé(e) de :- Préparer et organiser les services- Superviser la mise en place de la salle- Accueillir les clients et veiller à la qualité de leur prise en charge- Coordonner et fluidifier le service en lien avec la cuisine- Répartir les tâches et accompagner l'équipe de salle au quotidien- Donner le rythme du service et intervenir en soutien lorsque cela est nécessaire- Conseiller les clients sur la carte et valoriser les produits proposés- Gérer les demandes particulières et assurer le suivi de la satisfaction client- Participer à la formation et à la montée en compétences des collaborateurs- Veiller au respect des procédures, des standards de service et des règles d'hygiène- Contribuer à instaurer une ambiance de travail positive, structurée et exigeantLES CONDITIONS :- Prise de poste le 1er novembre- Possibilité de logement pendant les deux mois de période d'essai, afin de faciliter votre arrivée et votre installation futureVous recherchez un projet stable dans lequel vous pourrez exprimer pleinement votre sens du service et vos qualités managériales ?LE PROFIL RECHERCHÉVous justifiez d'une expérience confirmée en responsabilité de salle, impérativement acquise dans l'univers de la restauration bistronomique ou au sein d'un établissement offrant un niveau de service comparable.Vous maîtrisez les codes de l'accueil, du conseil et du service à table. Vous savez organiser une équipe, anticiper les imprévus et conserver votre calme pendant les périodes de forte activité.À la fois présent(e) sur le terrain et attentif(ve) à vos collaborateurs, vous savez conjuguer exigence, pédagogie et bienveillance.Votre leadership naturel, votre sens du détail et votre goût de la relation client seront essentiels pour réussir à ce poste.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2900.0 Euros à 3000.0 Euros sur 12.0 mois
• Restauration
• Hébergement
• Complémentaire santé

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Accueillir le client et l'installer Cette compétence est indispensable
• Techniques du service en salle Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de leadership
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des agences de placement de main-d'œuvre