Responsable de salle (H/F)

HOTELRESTAUJOB; Chambray-lès-Tours; Sur place; EUR 28 000 - 38 000; Plein temps

Résumé du poste

Portofino recherche un(e) Responsable de Salle en CDI à temps plein, afin de diriger l'équipe et d’assurer un service de qualité au sein de l’établissement.

Vous serez garant(e) du bon fonctionnement de la salle, du relationnel client et du respect des standards, tout en assurant la liaison entre la salle, la cuisine et la direction.

Idéalement, vous avez une expérience d’au moins 2 ans dans la restauration et une capacité à prendre des responsabilités avec dynamisme et professionnalisme.

Qualifications

• Expérience d’au moins 2 ans sur un poste similaire en restauration.
• Bon relationnel et sens du service client.
• Aptitude à encadrer et former une équipe.

Responsabilités

• Organiser et superviser le service en salle.
• Encadrer et animer l’équipe de salle.
• Gérer les réclamations clients avec professionnalisme.
• Veiller au respect des procédures et de l'hygiène.
• Assurer la communication entre salle, cuisine et direction.
• Participer à la formation des nouveaux collaborateurs.

Connaissances

Gestion d'équipe

Organisation

Animation d'équipe

Description du poste

Le Portofino recrute son/sa futur(e) Responsable de Salle !

Vous êtes un(e) professionnel(le) de la restauration, vous aimez le contact avec les clients et vous avez le sens du management ?Vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique et intégrer un établissement où la qualité du service et la satisfaction client sont au cœur de nos priorités ?

Nous recherchons un(e) Responsable de Salle (H/F) en CDI à temps plein.

Vos missions :

En véritable responsable de votre service, vous êtes garant(e) du bon fonctionnement de la salle et de la qualité de l’accueil de nos clients. Vous aurez notamment pour missions de :

• Organiser et superviser le service en salle
• Encadrer, accompagner et animer l’équipe de salle
• Répartir les tâches et coordonner l’équipe avant et pendant le service
• Participer activement au service et être capable d’intervenir à chaque étape lorsque cela est nécessaire
• Veiller à la qualité de l’accueil, du service et à la satisfaction des clients
• Assurer le suivi et la bonne tenue de la salle
• Gérer les éventuelles remarques ou réclamations clients avec professionnalisme
• Veiller au respect des procédures, des standards de qualité et des règles d’hygiène
• Participer à la formation et à l’intégration des nouveaux collaborateurs
• Assurer la bonne communication entre la salle, la cuisine et la direction
• Participer à la gestion des encaissements et à la clôture du service
• Être un véritable relais entre l’équipe et la direction

Le profil recherché : nous recherchons avant tout une personne professionnelle, dynamique, organisée et impliquée, qui aime travailler en équipe et qui sait prendre des responsabilités.

Vous disposez idéalement d’une expérience d’au moins 2 ans sur un poste similaire en restauration.

La connaissance de la restauration traditionnelle est un véritable atout.

2 jours de repos par semaine

Vous avez envie de vous investir dans un poste à responsabilités et de participer activement à la réussite de l’établissement ?
Alors, nous serons ravis de faire votre connaissance !