Chef de partie cuisine (H/F)

PORTOFINO; Saint-Saturnin; Sur place; EUR 27 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Participation à la mutuelle

Formation possible

Évolution possible

Résumé du poste

Portofino, restaurant indépendant et familial, recrute un CHEF DE PARTIE (H/F) en CDI à temps plein. Vous travaillerez sous la responsabilité du Chef de Cuisine et participerez activement à la préparation, à la mise en place et au service des plats.

Profil recherché : expérience 2 ans minimum, formation CAP BEP ou équivalent appréciée, rigueur, sens de l'hygiène et esprit d'équipe. Poste en CDI avec salaire attractif et possibilités d'évolution.

Qualifications

• Expérience en cuisine de 2 ans minimum.
• CAP BEP Cuisine ou équivalent apprécié.
• Hygiène et sécurité exigées, travail d'équipe et organisation.

Responsabilités

• Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous participez au bon fonctionnement de la cuisine et à la préparation des plats.
• Préparer et cuisiner les plats de la carte.
• Réaliser les préparations préliminaires et la mise en place.
• Veiller à la qualité et à la présentation des plats.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Travailler en équipe pour assurer un service efficace.

Connaissances

Cuire viandes/poissons/ légumes

Dresser les plats

Préparer viandes et poissons

Formation

CAP Cuisine

Description du poste

Offre n° 213NBMY Chef de partie cuisine (H/F)

Le Portofino, restaurant indépendant et familial, renforce son équipe en cuisine et recherche un(e) CHEF DE PARTIE (H/F) en CDI à temps plein. Vous êtes passionné(e) par la cuisine, aimez travailler en équipe et souhaitez évoluer dans une ambiance conviviale ? Rejoignez Le Portofino ! Chez nous, la qualité des plats, la satisfaction de nos clients et la bonne ambiance de travail sont au cœur de nos priorités.

Pourquoi rejoindre Le Portofino ?

• Une ambiance familiale et conviviale
• Une équipe dynamique et soudée
• Un accompagnement dès votre arrivée
• Une formation possible pour les profils motivés
• Des possibilités d'évolution
• Un management basé sur l'écoute, l'accompagnement et la confiance
• Un établissement où la qualité et la satisfaction client sont au cœur de nos priorités

Vos missions

• Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous participez au bon fonctionnement de la cuisine et à la préparation des plats servis à notre clientèle.
• Préparer et cuisiner les différents plats de la carte
• Réaliser les préparations préliminaires : épluchage, découpe, mise en place...
• Assurer la mise en place avant et pendant le service
• Respecter les fiches techniques et les recettes de l'établissement
• Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des plats
• Participer à l'envoi des plats pendant le service
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits
• Participer au rangement et au nettoyage de la cuisine et du matériel
• Travailler en équipe afin d'assurer un service efficace et de qualité

Votre profil

• Nous recherchons avant tout une personne sérieuse, dynamique, organisée et motivée.
• Vous aimez le travail en équipe et souhaitez évoluer dans un environnement professionnel mais convivial ?
• Une expérience en cuisine de 2ans minimum
• Une formation CAP Cuisine, BEP ou équivalent est un plus, mais pas indispensable
• Vous êtes organisé(e), réactif(ve) et savez travailler efficacement pendant les services
• Vous êtes attentif(ve) à la qualité et au respect des règles d'hygiène
• Vous appréciez le travail en équipe
• Vous avez envie de vous investir et de progresser dans votre métier

Les conditions

• Type de contrat CDI
• Contrat travail
• Durée du travail 39H/semaine
• Travail en horaires fractionnés
• Salaire
• Salaire brut : Mensuel de 2434.23 Euros à 2575.94 Euros - EVOLUTION POSSIBLE
• EVOLUTION POSSIBLE
• Type de contrat : CDI - Temps plein
• Durée du travail : 39 heures par semaine
• Rémunération : de 2 434.23 € à 2 575,94 € brut par mois, selon profil et expérience
• Salaire négociable selon expérience
• Évolution possible
• Participation à la mutuelle

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle