Responsable de Salle: Management & Service d'Excellence

Restaurant; Chambray-lès-Tours; Sur place; EUR 31 000 - 33 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle d'entreprise

Résumé du poste

Le Portofino recrute son/sa futur(e) Responsable de Salle (H/F) en CDI à temps plein, 41 heures par semaine, avec 2 jours de repos. Vous supervisez le service en salle, encadrez l'équipe et assurez la coordination entre salle, cuisine et direction.

Vous assurez l'accueil et la qualité du service, gérez les éventuelles réclamations et veillez au respect des procédures et des règles d'hygiène.

Qualifications

• Expérience d'au moins 2 ans sur un poste similaire en restauration.
• Sens de l'accueil et du service.
• Esprit d'équipe et sens des responsabilités.

Responsabilités

• Organiser et superviser le service en salle.
• Encadrer, accompagner et animer l'équipe de salle.
• Répartir les tâches et coordonner l'équipe avant et pendant le service.
• Participer activement au service et intervenir si nécessaire.
• Veiller à la qualité de l'accueil et à la satisfaction des clients.
• Assurer le suivi et la bonne tenue de la salle.
• Gérer les remarques ou réclamations clients avec professionnalisme.
• Veiller au respect des procédures et des règles d'hygiène.
• Participer à la formation et à l’intégration des nouveaux collaborateurs.
• Assurer la bonne communication entre la salle, la cuisine et la direction.
• Participer à la gestion des encaissements et à la clôture du service.

Connaissances

Management d'équipe

Service client

Organisation

Description du poste

Le Portofino recrute son/sa futur(e) Responsable de Salle (H/F) en CDI à temps plein, 41 heures par semaine, avec 2 jours de repos. Vous supervisez le service en salle, encadrez l'équipe et assurez la coordination entre salle, cuisine et direction.

Vous assurez l'accueil et la qualité du service, gérez les éventuelles réclamations et veillez au respect des procédures et des règles d'hygiène.