Responsable de salle (H/F)

Activ'Interim 88; Bresse; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Résumé du poste

Activ'Interim 88 recherche un Responsable de salle confirmé pour encadrer et structurer le service d'un restaurant reconnu pour la qualité de son accueil et de sa cuisine. Vous supervisez le service en salle du briefing à la coordination avec la cuisine et assurez la satisfaction des clients.

Ce poste exige une expérience significative en restauration, une maîtrise du service à table, la gestion des plannings et des stocks, ainsi qu'une capacité à fédérer une équipe et à réagir rapidement en cas

Qualifications

• Expérience exigée en restauration, indispensable pour ce poste.
• Capacité à encadrer et motiver une équipe de salle.
• Maîtrise du service à table et des codes de restauration; rigueur en hygiène.
• Gestion rigoureuse des plannings, stocks et flux de service.

Responsabilités

• Organiser et contrôler le service en salle
• Planifier les horaires, gérer les absences et assurer la continuité du service
• Encadrer, former et motiver l'équipe de salle
• Superviser la mise en place quotidienne et veiller à la propreté des espaces
• Gérer le bar, les stocks et les approvisionnements nécessaires
• Garantir la qualité de la relation client et la réactivité en cas d'imprévu
• Collaborer étroitement avec le chef de cuisine pour assurer une coordination efficace

Connaissances

Service à table

Gestion d'équipe

Hygiène et qualité

Organisation des flux

Description du poste

Offre n° 6771689
Responsable de salle (H/F)

Avez-vous envie de diriger un service avec exigence et sens du détail ?Activ'Interim 88 recherche un Responsable de salle confirmé pour encadrer et structurer le service d'un restaurant reconnu pour la qualité de son accueil et de sa cuisine.Au quotidien, vous supervisez l'ensemble du service en salle, du briefing d'équipe à la coordination avec la cuisine. Vous veillez à la satisfaction des clients et à la qualité du déroulement du service. Vous êtes également garant d'une gestion fluide du bar et de l'organisation du personnel.

• Organiser et contrôler le service en salle
• Planifier les horaires, gérer les absences et assurer la continuité du service
• Encadrer, former et motiver l'équipe de salle
• Superviser la mise en place quotidienne et veiller à la propreté des espaces
• Gérer le bar, les stocks et les approvisionnements nécessaires
• Garantir la qualité de la relation client et la réactivité en cas d'imprévu
• Collaborer étroitement avec le chef de cuisine pour assurer une coordination efficace

Ce poste requiert une présence active sur le terrain, où l'observation, la réactivité et la communication sont des atouts essentiels. Vous êtes l'interlocuteur principal des clients et le référent pour les équipes, dans un environnement où le service doit rester irréprochable.Ce poste s'adresse à une personne expérimentée, capable d'assurer la gestion complète d'un service de restauration avec méthode et exigence.Vous disposez d'une expérience significative en restauration, idéalement sur un poste équivalent de chef de rang principal ou responsable de salle.

• Excellente maîtrise du service à table et des codes de la restauration
• Capacité à encadrer et animer une équipe avec sens de l'organisation
• Gestion rigoureuse des plannings, stocks et flux de service
• Autonomie dans la prise de décision et la résolution de situations imprévues
• Rigueur dans l'application des standards de qualité et d'hygiène
• Aisance relationnelle et communication fluide avec les clients et l'équipe

Vous savez allier autorité naturelle et diplomatie pour faire progresser votre équipe et garantir un service sans faille.Activité cycliqueHaute activité en hiverHoraires principalement de journée : peu d'activité le soir

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail Travail en journée
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 14.0 Euros à 17.0 Euros

Expérience

• Expérience exigée Cette expérience est indispensable

Employeur

Entreprise de travail temporaire familiale, locale, existante depuis + de 15 ans, nous avons pour objectif de travailler sur la proximité, de qualité et de la réactivité.Nous considérons nos salariés intérimaires comme des salariés de l'agence, suivons les contrats, les problématiques et mettons l'accès sur l'écoute et la formation.Nous nous engageons à vous répondre dans les pus brefs délais, après étude de votre candidature.Nous sommes basés à Golbey et à Remiremont afin d'élargir la pro...